🍴 飲食記錄｜米飯的新花樣｜20230629
摘要
- 用小小碗煮飯，當成零食也不錯
- 紫糯米、十穀米是目前覺得直接吃也很香的米
- 麵包再烤，表皮脆脆的更好吃
- 找到一攤有賣 NG 水果的小攤，可以去挖寶！
- 早餐吃烤地瓜當主食，好像不錯！
- 烤箱烤豬肉的可能性？
❏ 胚芽米飯其實不香，吃起來有雜質感但不嚴重。用最小的烤盅裝30克的米和50克左右的水，泡一晚，早上跑步回來就可以吃了。
這樣一碗才 100 大卡左右，和餅乾比，其實更健康的點心啊。
米的家族也有很多，可以玩的花樣也不少！
❏ 烤過的麵包好香，表面不但酥脆而且還有點甜味！這種發酵不完美的麵包，是不是烤第二次會比較香脆好吃呢？
❏ 市場 $10 的芒果和火龍果，已經有點過熟的水果最好吃了。
突然覺得，火龍果是吃顏色的，是用眼睛吃的水果。
❏ 紫米不夠軟，可能要泡更久。12穀米好香好吃！
用小小碗吃米飯，好像在吃健康的零食一樣；不過這樣蒸，電鍋要清了…
❏ 豬肉，煎過的後腿肉也能嫩嫩的。
100 克的熱量不到 150大卡，同樣熱量下，爽度遠勝吃餅乾零食。
下次用烤箱烤乾一點，也許真的能拿來當零嘴！
❏ 晚上烤地瓜，配豆漿和米餅加小餅干，差點又暴食了！
地瓜先冰再進烤箱，全火力至少 40 分鐘以上，有點久…但好好吃啊！
我發現烤地瓜當澱粉主食，比麵包省時省力還健康！
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
最近在想買了一台步算便宜的水微波爐但是都沒有認真使用
最多就是加熱飲品.....其他都沒有
剛好跟好友到餐廳聚餐我點了一道他推薦的{雞肉疏食}大概299元
很快就上桌我仔細研究雞肉大概是手掌一半的量加上有櫛瓜跟地瓜還有秋葵
這些菜都是煎烤自然有香味也沒太多的加工沾醬
最多是香料跟橄欖油,2
家中現有蔬菜：一條小黃瓜、高麗菜、玉米粒。撒黑胡椒，沒加鹽。因爲想配別的東西吃。吃來清爽，咬入小黃瓜清香撲鼻。
下次修正：我覺得1顆全蛋量太多。甚至不需要蛋，做vegan版。而可改其它杏仁粉之類的。想加豆漿以取代水也無妨。而
買了里仁的長條地瓜圓。削皮切塊蒸熟揉碎，揉進一點點黃砂糖進地瓜糰。
一定要加地瓜粉，但我也加點在來米粉與麵粉。
因不餓，放了一天今晚才煮。切點薑片也加薑粉煮湯底。
好吃。
越來越能接受煮少量食物。但是基本上份量我還是吃不完。
我只在碗內加點黑糖，鍋內保持無味。
喜歡這樣的小食，滿足健康甜
今天一早就破30度，拍照的時候有陽光相伴，讓便當也有種溫暖的色調。
因為早上吃了一整片的五穀麵包，所以中餐調整為無澱粉。
鹹蛋炒秋葵：
我承認水煮秋葵在健康上面的確是比較優秀，但是我抵擋不了鹹蛋炒秋葵的誘惑。把大蒜切碎，以少量的油先爆香，再加入切碎的鹹蛋蛋黃，均勻炒到蛋黃像是螃蟹般起小
喜歡地瓜餅乾的愛好者，不要錯過卡迪那95°C厚切鮮脆藷，重達 500 公克大容量，覺得可以滿足你永遠在嘴饞的嘴巴，由新鮮的地瓜與棕櫚油低溫真空油炸而成，真的一吃就愛上。
餅皮材料: 低筋麵粉 60g
玉米澱粉 (粟粉) 10g
*如果沒有玉米粉可以改用低筋麵粉取代, 但加了口感會比較鬆軟
白砂糖 30g
無鹽奶油 25g
想吃夜市烤玉米，吃不到只好自己烤...
玉米剝皮，留著兩三層葉子下水煮熟, 煮好了再剝乾淨。
煮玉米：冷水下鍋，煮滾後再小火20分
醬汁做法:
沙茶醬2tbsp,
醬油1tbsp,
醬油膏1tbsp,
花生醬1tbsp,
細砂糖1tbsp,
開水1tbsp,
白芝麻適量.
以上拌勻
台灣馬鈴薯的產季在十二月到隔年四月，這期間家裡餐桌一定會出現好幾輪馬鈴薯煎餅、咖哩、醋溜土豆絲。當季的滋味真不是蓋的，充滿天然的蔬菜香氣和水潤新鮮感，讓料理美味升三級。
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玉米剝皮，留著兩三層葉子下水煮熟, 煮好了再剝乾淨。
煮玉米：冷水下鍋，煮滾後再小火20分
醬汁做法:
沙茶醬2tbsp,
醬油1tbsp,
醬油膏1tbsp,
花生醬1tbsp,
細砂糖1tbsp,
開水1tbsp,
白芝麻適量.
以上拌勻
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