增加飽足感,會使熱量赤字公式更容易維持:選擇富含蛋白質與纖維值的類型。以下兩者是我常選擇的品項,以及避開口感不佳的方法。Anh Nguyen on Unsplash富含蛋白質的首選:雞胸肉雞胸肉是減脂好夥伴(也是增肌好夥),網路簡單搜尋就會發現,通常富含蛋白質的食物,熱量也都不低。要兩全其美的低熱量+高蛋白質,只有雞胸肉做得到。當然有些人會說,雞胸肉口感不好。我的經驗是,只要避開毫無調味的雞胸肉,以及選擇舒肥的烹煮方式,會改善許多。萬一真的還是難以入口,可將雞胸肉撕成小塊,與其他食材一同入菜(例如:炒高麗菜、沙拉等),降低口感造成的問題。