減肥總是肚子好餓:聰明選擇食物,無需犧牲口感

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘


增加飽足感,會使熱量赤字公式更容易維持:選擇富含蛋白質與纖維值的類型。以下兩者是我常選擇的品項,以及避開口感不佳的方法




富含蛋白質的首選:雞胸肉


雞胸肉是減脂好夥伴(也是增肌好夥),網路簡單搜尋就會發現,通常富含蛋白質的食物,熱量也都不低。要兩全其美的低熱量+高蛋白質,只有雞胸肉做得到。

當然有些人會說,雞胸肉口感不好。我的經驗是,只要避開毫無調味的雞胸肉,以及選擇舒肥的烹煮方式,會改善許多。萬一真的還是難以入口,可將雞胸肉撕成小塊,與其他食材一同入菜(例如:炒高麗菜、沙拉等),降低口感造成的問題。




富含膳食纖維的首選:麥片


先說,這裡指的麥片是像桂格原味大燕麥片那種,不是經過油炸或高溫烘烤脆脆的、或是加入高糖的巧克力麥片(給小朋友配牛奶的那種)。

我曾經也抗拒吃燕麥當早餐,但後來發現有個折衷的辦法:將麥片用水泡開後,加入優格。而因為麥片基本上無味,因此可以加入自己喜歡的優格,添加口感。飽足感由麥片提供,而口感由優格提供。

基本上這樣吃,實測可以撐三四的小時沒問題,且熱量約莫三百左右。以熱量與飽足感來看,是頗具CP值的做法。比起傳統早餐,蛋餅燒餅都有熱量五百以上,西式的一份豬肉蛋吐司也有近五百的熱量,這算是滿不錯的替代方案。

另外,以價格來看,以一份37.5g的桂格燕麥薄片來說,成本約不到五塊台幣(102元/21份=4.857 ),若於超商購買優格,一罐約30元台幣,兩者相加總和也比其他早餐價位來的低。



據說燕麥也有能取代正餐的烹煮方式,你知道嗎?

如果有其他認為也是不錯的食物選擇,歡迎留言一起討論哦!

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