2023年目標-挑戰新食譜
23免費公開
2023年給自己立了一個小目標，每周挑戰一個新食譜。
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偶而在twitter,喔，不是，是Ｘ看到了tasty japan的紫蘇葉豬肉煎餃。
一看到紫蘇葉，馬上就吸引太太我的注意力，馬上跟家裡阿姨馬姐分享，她看了一眼之後，露出一臉懷疑的表情後，默默地轉身離開，留下我跟我的紫蘇葉及豬絞肉。
影片本身並沒有對於調味料有任何說明，只看到將蔥花及豬肉放在袋子裡
好久沒有出現的新食譜，最近又重出江湖。
我本來是在思考這週四的感恩節菜單，然後無意中看到了這個食譜，就試了一下。
沒想到，居然還意外的很成功啊！！
這個食譜做出來的醬燒排骨跟上海紅燒肉口感有點類似，料理的手法也有點像，但是相較於帶脂肪的紅燒肉，排骨似乎是一個更為健康的選擇。
先把排骨煎上
好久不見的新食譜終於又出現了，這是一個無意中在小紅書上刷到的視頻，看起來很簡單，事實上也是很簡單，我只是稍稍做了一些小變化。
主要的食材就是紅蘿蔔、西葫蘆，也就是節瓜，還有馬鈴薯，全部都刨成絲，原本的示範是要將這些食材全部過水一遍，然後加入麵粉後，雞蛋，再放入一點蔥花，然後是放在電餅檔裡後，再本
老吳常常說我有一個廣東胃，除了愛吃飲茶之外，還喜歡喝港式奶茶，（其他奶茶都不喝，只喜歡喝港式奶茶）對港式燒臘也是愛得死去活來，所以我當我無意間在小紅書上刷到了一個廣東太太做的薑蔥撈雞，心裡面簡直就是在吶喊：oh my god!! 這看起來也太好吃了吧！而且還特別的簡單。
食材：
四隻大雞腿
鹽
一句話形容今天的早餐：有夠難吃！
自己做的早餐，也怪不得別人，只能說太輕易相信網路上的食譜了。
起因是老吳某天自己去逛超市的時候，買了一把紅莧菜。
太太我很討厭吃紅莧菜，我印象中好像也沒買過這菜，出門如果去餐廳，也不會想要點跟紅莧菜有關的料理。
我唯一有印象的紅莧菜料理好像是廣東料理裡的三蛋莧菜，
昨天晚上是久違的家宴。
前一陣子總是在旅行的路上，雖然我們今天又要出發去名古屋，但還是在出發前約了好朋友先來家裡一聚。
這次除了喝紅酒之外，還有喝了我們上次從日本帶回來的黑田庄，我是最近才開始喜歡清酒，老實說對於清酒認識真的是害羞的淺薄，有看到介紹說黑田庄是新派清酒，但我也沒有對老派清酒有多
回來北京的這一個星期，我都在認真的整理我們從台北帶回來的行李，足足花了我一個星期，才把本來堆在客廳的幾個大行李箱給整理完畢。
我在整理的過程，腦袋一直浮現一句話：家，不是拿來堆雜物的。
因為這句話在我腦海裡盤旋，因此我又馬不停蹄的在大陸二手網站上開始把家裡一些閒置的物品轉賣/送出去。
就是一個想要保
最近除了玩耍以外，還是同時間有在進行一些工作。
開發新食譜就是其中一個工作。
老吳最近正在朝食品業前進，默默的正在進行中，
因此，那天跟朋友吃飯聊天的時候，朋友問我，那你最近是不是很忙?
我思考了一下，可能有一點吧，我想。
從鄭州小旅行回來之後，收到第一次打樣的雞肉醬罐頭，就開始了我的食譜試驗的日常
老吳是一個愛吃海鮮的人，但是碰上一個不愛吃海鮮的我，我們家的餐桌，幾乎沒有出現過海鮮相關的料理。
如果很勉強要說的話，韓式海鮮煎餅應該可以說是最“海鮮“的料理了。
這次去大連的小旅行，老吳一路上吃了許多他喜歡吃的海鮮，他每次吃海鮮都露出一臉很幸福的表情。
所以才有了今天的這道蒜香白酒煮淡菜。
我第一
其實本來我跟老吳是有想要三月份去一趟日本，後來做了一輪功課之後發現機票太貴（從北京直接出發的），因此決定先放棄，反正剛好老吳的腳傷又再度復發，也不太適合出遠門。
另外一提，老吳的這個腳傷就是這樣反反覆覆，本來以為好像已經好得差不多了，但是一個不小心，居然又默默地受傷了。
不過，經過最近將近一個月的休
老吳喜歡吃的東西其實很固定，比如說，韭菜雞蛋水餃。
他最喜歡的就是這個內餡，其他的他都不是特別喜歡。
倒也是很奇怪，在台北大部分吃到的都是高麗菜豬肉，韭菜雞蛋水餃倒是很少見，不過在大陸這邊，這算是一個很普遍的水餃料理，不知道是不是因為太過樸素，因此超市的冷凍水餃也都不太能買得到，因此就有了自己包水餃
「小聚會」是我最近發現的一本極為實用的料理書，書裡面的料理，其實陸陸續續我都已經嘗試過了，茄汁紅酒燉牛肉就是其中之一。
我本人是個不喜歡吃牛肉的人，因此我們家會出現牛肉料理的機會其實並不太多，在這道料理出現之前，我最常做的牛肉料理應該就是漢堡排，而現在因為這道料理的出現，目前成為我家第二道最常出現的
最近發現了一個寶藏youtuber，裡面介紹許多我非常愛吃的美式料理，我因此愈罷不能一口氣看了好幾集，默默地收藏起來，準備好好大展身手。（哈哈哈，這樣說真是厚臉皮啊!!）
不知道有沒有人跟我一樣特別愛吃馬鈴薯泥。
我本人對馬鈴薯泥就是有一種莫名的熱愛啊。
也不是只有馬鈴薯泥，應該是說，我很喜歡馬鈴薯
老吳來了大陸之後，每每去吃麵的時候，都會跟我說，他們這裡怎麼都沒有想過要賣一點小菜。
其中有一家麵館，是老吳在南京的時候，幾乎是每天中午都會去報到的，跟老闆混熟之後，老吳就開始建議老闆可以賣一些小菜，老闆不好意思的跟他說，我們沒時間準備啊。
老吳心心念念的小菜，就這樣只能埋藏在心裡了。
或許是因為在
我從上周就在思考情人節的菜單，某日又是一個無意之間看到這個日本Blogger的牛油果鬆餅，立刻決定，就是這個了。
老吳很喜歡吃甜食，包括巧克力，餅乾，驢打滾，不分中西，只要是甜食他都很愛。
之前曾經做過一次鬆餅早餐，就讓他很開心，另外還有淋上楓糖漿的法式吐司，他也是很愛。
重點就是，甜食。
牛油果鬆
這道料理因為太好吃，所以已經連續兩周都做來吃一次。
我本人非常愛吃糖醋肉，這道料理根本就是素食版的糖醋排骨，將排骨換成豆腐，一樣的好吃啊。
這個料理的主角，就是醬汁：
鳳梨罐頭的鳳梨汁 1/2 杯
米醋 １／４杯
番茄糊 １／４杯
醬油 ３匙
大蒜 ２小瓣
姜泥
純粹是因為上次開的白酒沒有喝完，又剛剛好才做完書裡面的涼拌白菜心，又無意中翻到這道料理，因此就這樣決定了。
另外一個原因應該是因為我自己很愛吃雞肉，對於雞肉料理，一般都沒有抗拒力。
加上食譜上所有的食材都是家裡本來就有的，是一道馬上就可以動手來做的料理，另外還有一個原因是，燉物這類的料理，很適合現在
老吳跟我都是特別愛吃大白菜的人，除了吃火鍋之外，我自己還有另外兩個特別喜歡的吃法，一個就是小時候我常跟我媽媽去六福客棧的頂樓吃飲茶，在那個年代，飲茶都還是推車叫賣，每次只要有推車經過，就很像是準備要拆禮物一樣的興奮，很想要知道現在朝我們前進的這台點心車上，有甚麼好吃的料理，比如說，我最愛的奶油焗白菜
我跟老吳是在除夕前一天從平遙回到北京，本來路上有擔心可能會堵車，很幸運的是，一路暢行無阻的傍晚回到北京。
在回來北京的路上，我開始跟老吳討論除夕夜的晚餐，老吳第一個就說要吃大白菜，讓我想到前幾天才看了一本日文雜誌介紹的雞肉丸子白菜鍋，一直讓我很想嘗試。
就這樣，雞肉丸子白菜鍋，成為我本周的新食譜。
下周一我跟老吳要開車出門玩耍一個星期，因此就先把下周預計要做的新菜單先拿出來試做。
我本人是很討厭吃燕麥片這種東西的，特別是老吳的吃法就是用熱水泡開。
這是能有多好吃？
所以當我看到關於燕麥片的食譜，立刻就想要來試試。
食譜裡面最讓我猶豫的就是椰子水。
因為我是一個很討厭椰子的人。不管是椰子水，還是
