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〈影音食譜〉蔬食主義佛卡夏三明治，蕃茄羅勒莫札瑞拉/Caprese卡布里沙拉口味

2021/07/28閱讀時間約 2 分鐘

佛卡夏麵包其實很適合搭配清爽的小點，因為他本身已經自帶非常豐富的大蒜風味。因此我決定為他做一款清爽系的無肉三明治，配料就請到我最愛的Caprese沙拉，Caprese沙拉由蕃茄、羅勒與莫札瑞拉起司組成，再淋上巴薩米克醋，是一道口味、口感都非常完美的經典沙拉！

這款三明治基本上是冷食，但我喜歡先把佛卡夏烤熱，再夾入其餘的配料，當然一定要淋上靈魂醬汁—巴薩米克醋！為了讓巴薩米克醋濃稠一點，我另外加入一點楓糖漿一起小火慢煮，熬成酸酸甜甜的醋醬。

食材

佛卡夏麵包 2 小片
蕃茄半顆
莫札瑞拉起司 4 小片
羅勒葉 1 把
巴薩米克醋 50 ml
楓糖漿 10 ml

簡單佛卡夏：
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2019的夏天落腳休士頓，生活的快樂百分比大約是87%。我的才華寫在「心心好料理」我的軌跡寫在「心心走跳地方」我的觀點寫在「心心的內心戲」我的口味寫在「開箱心玩意」

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