🍴 飲食記錄|吞嚥後多回味兩秒|20230622

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

摘要

  • 慢食:多咬幾下,吞下去多回味兩秒
  • 紫米漿,超棒的關門食物
❏ 早上吃完地瓜,又吃了叉燒,用烤箱烤的叉燒好好吃啊!
❏ 中午吃自助餐,$90,花了30分鐘慢慢吃,進步了!
發現一個新方法,可以放慢用餐速度。
就是在把菜吞下後,不要立刻夾下一道菜,停兩秒,回味一下口腔殘留的味道。
這樣吃飯,感覺每一口都特別的香!
❏ 新來的黑糯米,好奇之下,用 50g 米和 50g 的地瓜進豆漿機,煮出來好漂亮的黑色米漿。忍不住喝了約 150cc 左右,就脹氣了… 忘記糯米超不容易消化。
但反過來想,這種容易脹氣的,剛好可以做為「關門」食物。就是吃完一餐,但飽足感不夠的時候,可以喝一點糯米漿,就飽了!
❏ 晚餐一顆澳洲馬鈴薯、一顆水煮蛋,配上冰箱放著的大蒜醬,烤了個馬鈴薯起司蛋沙拉,真不錯吃!一顆小小的馬鈴薯份量晚餐剛好!
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這裡記錄的是我的個人經驗,有關學習如何過健康的生活、經歷過那些可恥的失敗,以及藉由文字的力量,撬開我內心真正的想法和渴望。
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地瓜豆漿的地瓜比例,再抓高一點 全麵小麥包,因為纖維含量高,每 2 個小時最多吃一個,應該可以提升飽腹感。 喝熱熱的熱可可,才有安心感
▼ 用豆漿機,黃豆加地瓜,重量比例約 1 : 1,口感很不錯,沙沙的感覺降低不少;黃豆加蘋果和脫脂奶粉,煮出來竟然有紅豆的味道!純的蘋果豆奶好好喝啊! ▲
這次主要測試香蕉對甜味的影響。天真的以為香蕉中的 β - 澱粉酶,能將黃豆的澱粉分解成糖,這樣吃起來就甜甜的了。結果效果不好,而且放太久,有一點點水果爛爛的味道。 下次要煮的時候,直接香蕉加進去打就好了,千萬不能和黃豆一起放隔夜! 下午研究了很久,原來 β - 澱粉酶根本沒有那麼神奇,澱粉類的甜味,
直接用玄米茶 30 克左右,味道不夠;看過食譜後,發現生米和水的比例至少在 1 : 10 以下,而且一定都會加花生和二砂糖。在尋找比較天然和健康的方式,做出又香又甜的米漿!
▼ 老是吃太飽脹氣,苦腦。每餐的份量要再減少,寧願少量多餐,也不要一次吃到撐破肚皮,太痛苦了。既然有拍照,每餐的時間間隔要更注意,大餐之後要等久一點再吃東西比較好。 ▲
▼ 麵包會脹氣是個麻煩,看來要找其它一樣好吃的食物,來防止麵包吃太多。水果?地瓜?還是肉排? ▲
地瓜豆漿的地瓜比例,再抓高一點 全麵小麥包,因為纖維含量高,每 2 個小時最多吃一個,應該可以提升飽腹感。 喝熱熱的熱可可,才有安心感
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