目前預防醫學的顯學:腸腦軸-影響大腦、情緒、免疫系統、甚至肌肉量

閱讀時間約 1 分鐘

因為前一篇講到了人工代糖對腸道菌叢改變影響到了代謝,所以這篇就順勢來講目前算新的顯學-腸腦軸。

腸道菌叢影響的腸腦軸機制(gut-brain axis)在近十年開始被神經生物學家重視,在這之前對它的了解,主要還是在消化道癌症(EX:大腸癌)、心血管疾病(EX:次級膽酸)這種腸道黏膜完整性或代謝方面的影響。

後來在一次針對潰瘍性大腸炎(註一)的試驗回顧,發現將健康成人糞便移植到病患腸道後,不但症狀獲得顯著好轉,有些病患的皮膚甚至情緒問題也一併改善,這也讓腸道菌叢的研究目標開始放在腸道以外的作用機制。

這些研究人員發現,消化道菌叢居然會利用腸道的"味覺神經"產生(GABA、serotonin、dopamine)這些神經傳導物質影響大腦,對特定某些食物產生喜愛的感覺,其中dopamine因為會產生渴求、會搜尋環境中特定族群食物而影響更明顯。

腸道微生物既然會讓大腦"偏食",那改變食物選擇對菌叢影響的速度有多快?結果也讓這些研究者十分驚訝,完全高纖素食者切換完全肉食後,只要短短一天,菌叢種類可以變得完全不一樣,完全推翻"一段時間的飲食"才會影響人體的想像,這也是為什麼前一篇講人工代糖時,WHO會針對"人工代糖"提出特別飲食建議的原因之一。

現在店面、網購 probiotics(益生菌)商品一堆標語很lacal,價格high level,要怎麼吃? 單位(cfu)越高越好?這些問題會跟接下來要講的腸道菌叢在腸腦軸對大腦、情緒、免疫系統、人體肌肉量的影響一起解說,因為會引用一些文獻,所以可能會分幾篇文來講。

(註一):潰瘍性大腸炎是一種自體免疫疾病,持續下去沒改善的話,結果都是大腸癌,差別在癌化的時間快慢。

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