剛剛跟朋友討論「撈」的粵語讀音問題，說一說我的看法：
在宋代的《集韻》裏，「撈」就有四個讀音，全部都是「取」的意思。而粵語審音配詞字庫上，「撈」也有四個讀音，又以Iou4為正音，其他三個是異讀音。
漢語有一字多音現象，怎樣讀一個字往往取決於這個字的意思。由此歸納出：
laau4是「從液體中取出物體，並稍為去除物體上的液體」，例如「打撈」、「撈起」。 laau1應是laau4的變調，多在說「撈起」、「撈走」時出現變調。
「海底撈」是火鍋店，吃火鍋時會出現撈起食物的動作，而不是像撈麵一樣的攪拌動作，故此由字義推讀音，「海底撈」的「撈」應讀作laau1或laau4，又以店名的角度而言，laau1似乎更佳。
在這個結論之外，還可以推測「撈」字本來只有「取」的意思，「攬拌」的意思是後來增加的，至少在共同語層面沒有這個意思。粵語的Iou1音代表攪拌的意思，於是要找一個字來代表這個音，攪拌用手，lou的同韻字為「勞」，於是取「撈」字代表攪拌、混在一起。而「撈」本來的意思無法被Iou1取代，所以兩個讀音並存，分別代表不同意思，不能混合使用。
2022.3.29
