跟上全球經濟的步伐…鮭魚篇

中國對鮭魚的需求正在以驚人的速度增長，2023年其鮭魚進口量同比增長了46%，其中新鮮和冷藏的大西洋鮭魚進口量更是達到63%。這一增長不僅改變了中國的海鮮消費模式，還對全球海鮮市場產生了深遠的影響。隨著電子商務的興起，中國消費者的購買行為也發生了變化，越來越多的人選擇在線購買鮭魚，這進一步推動了需求的上升。

此外，中國政府正在努力提升本土鮭魚養殖能力，這可能會影響到全球供應鏈的結構。中國若能成功擴大自給自足的生產，將減少對進口的依賴，並可能導致其他國家在市場上的競爭力下降。這種變化將迫使全球鮭魚生產者重新考慮其市場策略，以適應中國市場的需求和變化。

預計到2030年，中國的鮭魚消費量將達到21萬噸，這一數字相比目前有超過10萬噸的增長潛力，中國對鮭魚需求的激增不僅重塑了其自身的消費市場，也在全球海鮮貿易中引發了新的動態，未來幾年內可能會持續影響相關行業的發展方向。