又來介紹跟脂肪相關的書籍了，怎麼會說是「又」呢？因為先前已經有分享過另一本脂肪的秘密生命，說起來兩本書算是差不多時間一起在圖書館看到的、並且書中內容是完全不同的，在閱讀完之後只能說真是太晚好好認識脂肪了；但遲到總比不到好，希望每個人從今開始都能知道跟理解、脂肪是很好的東西，去透過它過上更好的人生吧！！！
「脂肪在身體的功用，就是給細胞上油」如果問任何一個人，要是車子沒有換機油、腳踏車鏈條沒有上油、或是任何器材沒有足夠跟適合的油，那麼還能好好運作嗎？如果不能的話、如果同意這句話的話，那麼就不該視脂肪為大敵，因為這樣的功效在其他營養素裡是找不到替代品的；但是在作者的眼裡，脂肪的存在不單單只是維持、甚至可以治療疾病，只是要如何判定哪些脂肪有用？書裡頭有提出分辨的方法 ~~~
「在那年代，誰大聲誰有理」這部分的內容算是比較額外觸發個人感受的，放在現在的世代其實也是一個課題，就是到底甚麼是真的？要如何分辨是不是假訊息？反而成為更重要的事情，因為如果一開始就錯了那麼後面要正確是不太可能的，只是好險科學研究不會不見、只是何時會到就是另一個議題了。回到書中內容說的是關於低脂對健康有益，聽起來好像沒甚麼問題；但那是因為腦中已經建立了脂肪之於身體是有害的、因為不可能完全不攝取所以越少越好；但如果健康的脂肪可以治療疾病，還會覺得越少越好嗎？這就是入口錯了就很難走到正確的盡頭。那麼有幾個常見的入口，至今仍然被流芳百世（？）第一個是「脂肪讓人胖」事實上會讓人胖的不只是脂肪而已、也不是脂肪會讓人胖的最快最多；第二個是「必須除掉脂肪」但脂肪絕對不是越少越好，尤其是許多追求健康或是運動表現的人，都會希望肌肉量越高越好、脂肪越少越好；但脂肪光是可以調節體溫、保護內臟、幫助吸收脂溶性維生素，就足以讓人應該要擁有它；第三個是「脂肪讓人生病」人會生病有許多的成因；但不會因為有比較多的脂肪就一定讓人生病，因為好的脂肪可以讓腸胃狀況也變好、甚至可以降低身體發炎，所以脂肪真的不好的話，不如想想現在不太好的自己是不是沒有擁有足夠且是好的脂肪。
說到這裡到底甚麼是好的脂肪呢？其實非常非常的多；但如果可以的話至少記得它吧「Omega-3」是的要記得是3因為還有Omega-6、並不是說6完全不好但是太多的6將會造成3的療效受到限制，作者提到理想的比例是3：1，當然一般人是不可能精準地計算；但3並沒有那麼好攝取到，所以閱讀後的心得是只要盡量攝取Omega-3，6的部分在許多地方都會輕易獲取到的、像是麵包或是穀類製品，甚至是在吃肉的選擇上，如果是選擇飼料養育為主的話，也會很容易獲得大量的Omega-6。
最後分享一下好的脂肪的最大發揮在哪裡？其實就是「腦」先前看過一個影片在說，若是有人說自己的體脂肪率是在個位數，那都是騙人的、如果是真的那大概離死亡也差不多了（？）因為人體的大腦平均1.5公斤左右、而其中又有差不多60%是脂肪，等於說倘若這個人體重50公斤而身上只有大腦有脂肪，那體脂率也才能是2%、因此3%或是6%的說法，那應該是沒有加上大腦的。那麼為什麼說發揮最大的地方在大腦呢？在作者的研究裡從黃斑部病變、乾眼症、偏頭痛、多發性硬化症、注意力不足過動症、失智症跟認知缺陷等等，都是因為缺乏健康脂肪，而當有超過一半的比例是脂肪又是不好的脂肪佔大多數時，那麼無法發揮功能或是生病也是可預見的事了。
另外腸胃不好、關節發炎、青春痘、異位性皮膚炎等等，在作者的觀點及研究裡也都可以透過攝取健康脂肪去治療；但裡面最讓人想要推廣的「懷孕的女生」，前面提到脂肪是給細胞上油，不容易受孕或是生出的寶寶沒有那麼健康，缺乏的養分正是脂肪，所以如果在備孕的話、或是已經懷孕希望給寶寶健康營養，那就多攝取好的脂肪吧。
整本書看完之後，只能說脂肪聽起來也太神了吧？是不是太誇大了？其實這也不是太難判斷的事情，開始去改變飲食攝取方式就知道啦、再多再好的東西，如果沒有親身實踐那也不能確定，而飲食是每天的事、是一輩子的事，有意願的話就開始做看看吧！！！
