接連居住在不同城市，接觸到不同的在地小吃，我總是那個「第一次吃到」而驚喜連連的土俗，總是很驚訝為什麼我沒吃過、我們家人沒吃過，但其他家家戶戶甚為普遍的點心。
以為看了《臺灣甜》也能重拾那種歡喜，但卻滿滿的惆悵，對我來說是另一種鄉愁，因為裡面所介紹的各地糕點，我很多沒聽過，更沒吃過。我好懊惱，我根本沒有自己的臺灣甜！
我拿著書問了在澎湖長大的父親，小時候有沒有吃過書裡介紹的這些糕點，父親也未全部知曉，但我記得我曾看過乞龜的盛況，曾吃過阿媽和嬸婆做的雞母狗仔，但時間久遠渺茫，連感傷的成分都十分淡薄，這些甜食的記憶從未在生命裡留下太多痕跡。而母親這邊，我總懷疑母系一族有平埔族血統，但一直從未查證。母親煮的菜調味簡單，沒有中國大江南北菜色的重鹹口，也沒有台灣菜的常見食材，母親喜歡清蒸、煮湯，食材沒有偏門或地方當季，或許我再努力一點追溯，也能找出這條飲食的脈絡吧。但我自己不愛吃，所以我的料理沒有母親味道，也沒有父親的，應該又是一個全新的飲食起點，又是一個斷根，糟糕。
看著這些老店舖的傳人談起這些傳統點心的做法與改良，想起一些幸運的餘裕後代懷念自家的鄉愁滋味，例如韓良露、洪愛珠，那不只是愛吃的味蕾記得住，而是將講究養成慣例的生活，才能寫得出。
對飲食講究，可能來自敬畏天地的傳統，可能來自懷鄉念舊，但在工商社會底下，這些餘裕都不比追求生活富裕來得重要，出外打拼到異地，沒有把鄉愁帶出來奮力一搏，也許也許某一日，父母會想念起小時候曾經吃過的味道吧，也許哪一天的我也會。或許一直都存在的味覺記憶，只是需要時間慢慢體會出來吧。
作者和菓子盡心費力的追本溯源這些糕點的淵遠，幾乎來自遠古時代中國，隨著移民帶進台灣社會，但這些習俗也存在著地區差異。介於嚴肅的飲食研究與輕鬆的美食介紹之間，這本書給我很奇異的感受，以為自己會更靠近，結果離得更遠。希望我哪一天也能按圖索驥的將這些傳統糕點吃透透，至少找到一個自己可以逢年過節就會想吃的味道。
不過不用過節，我可以天天吃不包餡的麻糬，這點倒是很確定......所以我真的有平埔族的血統？！
臺灣甜：那些滋潤心靈的傳統節日糕點
和菓子｜大塊｜2025
