節氣飲食⎪春。《飲食味道2.2》

春季辛味食材 ----

〝辛味〞非麻辣

蔥、薑、韭菜、芽菜、芹菜、芫荽、豆豉、紫蘇 ......等，這些辛溫助陽的食材，都可適量運用，但需注意不可過量。

➤菜餚：豆豉蔥白粥、韭菜炒蛋、洋蔥炒肉絲、芹菜炒豆乾、和風芽菜沙拉、紫 蘇魚片、茴香菜煎餅 …... 太多可以煮囉。

* 原典參考： ■「夫四時陰陽者，萬物之根本也。... 春夏養陽，秋冬養陰。」--《黃帝內經‧四氣調神大論》序論 ■「氣味，辛甘發散為陽，酸苦涌泄為陰。」—《黃帝內經‧陰陽應象大論》～

------------------------ ＃ 從節氣飲食，學中醫 ＃ 好日子：起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情