給媽媽來點驚喜——康乃馨花盒子

如繡球般的美女石竹

母親節到了，眾所皆知康乃馨是最具代表性的象徵花卉之一。從小到大，學校老師就教孩子們要為媽媽獻上一朵自己做的紅色康乃馨，聊表感恩的心意。沿襲已久不免也就老套了，不如換個花樣吧！

今天就來介紹一道「康乃馨花盒子」吧！有著丁香氣味的康乃馨其實也是一種美麗的食用花卉，但不宜煮食，經常被拿來作成沙拉，夾在三明治裡相當對味，豪華版的吃法莫過於這道花盒子了！

康乃馨花盒子 做法：

1. 將厚片吐司兩面沾上蛋液，再入鍋炸至金黃。

2. 起鍋後用剪刀把上面的吐司皮剪開，放入高麗菜絲、堅果、石竹花瓣等食材，再擠上沙拉醬，就是一道既新奇又美味的好吃點心了。

來吧，花點心思親手做個美麗的花盒子，給媽媽一點驚喜，相信比甚麼蛋糕或花束都來得新奇別緻吧！

⚠️不過要注意食花的安全性，市面上賣的康乃馨多有噴灑農藥，不宜拿來做料理喔！

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接下來介紹康乃馨的文化意涵。

一、神之花，耶穌受難的象徵

康乃馨別名「香石竹」，原產於歐洲，自古就是神聖的花卉，有「神之花」的美譽。康乃馨的象徵意義是來自天主教宗教傳統的耶穌受難，許多的聖母聖子圖像都有小耶穌或聖母手拈康乃馨，這朵「神之花」原來預言著耶穌將來的受難，與聖母陪伴、支持耶穌整個受難的歷程。有趣的是，康乃馨英文是carnation，耶穌道成肉身是Incarnation，所以耶穌的受難就是在carnation之中，所以我猜carnation的詞源應該就有犧牲或受難的意思，似乎也意味著道必須從肉身成就而來。是嫣紅的、也是苦難的、同時也是神聖與救贖的。

二、文人比德，命名石竹

在中國，她最為人熟知的別名則是石竹，因其翠玉般的莖條纖細有節，葉子狹長有如竹葉，形似一叢小竹，加上喜愛生長於岩石旁，所以就有了「石竹」這個名子。

只是能開出這麼美麗花朵的植物，為何竟以莖葉的形狀來命名？或許是出自中國古代文人的比德癖，就是看到甚麼，都愛拿來跟德行比附一番。對文人而言，花再美，若不能興發德行上的聯想也是枉然，所以寧可欣賞那形似小竹的莖條吧！

說是這樣說，這麼精緻可愛，有著像萬花筒一樣瑰麗色彩與造型的石竹花，愛美的人們怎麼可能捨棄欣賞？唐宋文人因此留下了不少的歌詠。唐代詩人獨孤及形容它：「殷疑曙霞染，巧類匣刀裁。不怕南風熱，能迎小暑開。」就是說石竹花有著朝霞一般的美麗色彩，鋸齒狀的花形像是剪紙花一樣的工巧；又說它不畏暑夏熱風，在炎熱的小暑節氣中肆意綻放。

三、石竹、羅衣與美人

這麼美麗的石竹花也經常被古代仕女繡在貴重的絲質衣服上，李白有「山花插寶髻，石竹繡羅衣」、陸龜蒙有「曾看南朝畫國娃，古羅衣上碎明霞」，此後詩人詠石竹花，就經常把羅衣與美人聯繫在一起。

再看宋人晏殊〈採桑子〉：「古羅衣上金針樣，繡出芳妍，玉砌朱闌，紫艷紅英照日鮮。」亭台裡的佳人穿著繡著鮮豔石竹花的絲質衣裳，迎著陽光，與燦爛綻放的石竹花相互爭輝，這是一幅多麼華美的畫面，惹得詞人滿紙的風流想像。　

四、日本人的「撫子」形象

只是今日漢服早已不見鮮豔石竹的蹤跡，反而給善於保存優美文化的日本人給發揚光大，儼然已成日系和風，我們現在只能在日本浴衣裡去想像詩人筆下的滿紙風流了！

從中國唐朝引進石竹之後，日本將其命名為「撫子」，為了區別兩國的石竹，就把中國來的石竹稱為「唐撫子」，把日本原產的石竹稱作「大和撫子」。

日本人還把「撫子」的美麗與溫柔視為一種理想女性的形象，把具備傳統美德的女子稱為大和撫子，其特徵是外表端莊溫婉，但內心有著堅強、不隨流俗的品性。後來人們甚至認為撫子中存在神靈的力量，故常將撫子作為供奉給神的花朵。平安時代的名門貴族便流行使用「唐撫子」為造型的家族徽章。

五、藥用石竹——瞿麥

別以為石竹花只能用來妝點人們的庭園與服飾，實際上她還有著很驚人的功用哩！明代的《救荒本草》稱它為「石竹子」，說可以採她的嫩苗與葉子，燙熟後，油鹽調味一下就可以吃了，是荒年救荒的野菜。

《本草綱目》則稱藥用石竹為瞿麥，因為它的種子頗似麥，所以稱之。它的功效列出來真是洋洋灑灑：出刺(如喉嚨被魚刺鯁到、被劍、刀、木頭、竹子戳到)，決癰腫(破除膿瘡)，明目去翳(瞳孔被白膜遮蔽)；難產、胎死腹中；利小便、治淋(腎結石)要藥；止霍亂，長毛髮；九竅出血，服藥不止者；婦人乳少(產婦通乳)……看了真是讓人瞠目結舌，無怪乎被李時珍列為「百病主治藥」。

因此清代的文人吳其濬忍不住要為瞿麥大大地打抱不平，在他的《植物名實圖考》這麼說：藥中的瞿麥實在太漂亮了，於是人們只看到它美麗的表象，把它工巧的花形繡在服裝上，寫詩來歌詠它、用丹青畫下美麗的圖畫，卻不識它的真本事與真價值啊！

吳其濬甚至把瞿麥跟漢代那位早夭的天才少年賈誼相提並論，賈誼有著輔佐君王的治世才華，可惜啊人們卻只把他跟司馬相如相提並論，只知道他文章寫得好，而沒有見識到他真正的本事是一樣道理！李商隱〈賈生〉一詩也有如是令人扼腕的嘆息：「宣室求賢訪逐臣，賈生才調更無倫。可憐夜半虛前席，不問蒼生問鬼神。」在吳其濬筆下，瞿麥與賈誼，可謂是人花相映！瞿麥中最漂亮的被稱為洛陽花，跟那位出生洛陽的翩翩少年賈誼，都有著極為動人的外表，卻也有著同樣不為人知的深沉遺憾啊！