白木耳甜湯

之前在餐車買了冰糖燉梨，我的天啊一碗一百，每一口都好金貴……最主要應該是貴在那顆梨吧？但梨子煮熟了我覺得沒那麼好吃，倒是旁邊的白木耳甜湯很好吃，所以就上網找了做法自己做看看，做好後蠻成功的，算了一下成本不到一百，就可以吃的超開心的。

材料：(基本上全聯都買的到)

材料

乾燥的白木耳一朵，比較小的話就*2
小顆的紅棗15顆
枸杞少許1/5碗
乾燥的蓮子半碗
黃冰糖2/3碗
水1500~2000 C.C.
食用小蘇打粉1/4茶匙(快速出膠的祕密武器)
以上僅供參考，可依個人喜愛加減份量。

做法：

1.白木耳泡冷水，大約泡一個小時左右，中間換一次水

泡水

2.泡好的白木耳用水沖淨，剪成小朵放入鍋中，蒂頭不要

剪小朵,蒂頭不要

3.蓮子及紅棗洗淨放入鍋中，紅棗可以稍微剪開，容易出味

紅棗剪開

4.鍋中加入大約1500~2000C.C.的水及小蘇打粉，放入電鍋

加水

小蘇打粉只要一點點

5.電鍋外鍋1.5杯的水，關蓋按鍵

6.電鍋跳起後，開蓋，將冰糖和洗淨的枸杞放入

加入冰糖和枹杞

7.電鍋外鍋1杯水，關蓋按鍵，跳起後即可食用

成品

天氣冷的時候，喝一碗熱熱的香甜滑潤的白木耳湯，身體暖了，心情也變好了。

如果把紅棗那些撈掉，再用料理棒弄碎，應該就變成白木耳飲了吧~哇感覺好高檔，下次試試看。