eat enough to have strength to lose weight.
吃飽了才有力氣減肥。
一次滿足各種味蕾的蔬菜煎餅？｜料理｜異國手札
歡迎來到我的懶人暗黑料理系列，「懶」是因為能不用煮就不要煮，但在外食貴鬆鬆的國度裡，為省錢及想念家鄉味就必須煮；「暗黑」是因為不諳料理的我，用自己覺得簡單又還能吃的方式耍花樣。因此就有了這獨特的系列，會料理的你千萬不要學喔！
蔬菜煎餅？問號，是不知如何稱呼這道菜較好，因為它沒有我心目中韓式煎餅的酥脆，也沒有日式大阪燒的軟綿，而是介於兩者間的口感。
參考過好幾次網路上的資料，無奈沒有烹飪天賦的我試了後，還是選擇隨興的方式製作，憑感覺調粉漿，出乎意料地合自己的胃口，只是水多加了一些，口感就完全不同。
參考過好幾次網路上的資料，無奈沒有烹飪天賦的我試了後，還是選擇隨興的方式製作，憑感覺調粉漿，出乎意料地合自己的胃口，只是水多加了一些，口感就完全不同。
登登～
熟了後，加入韓式辣椒醬、中式壺底醬油、日式美乃滋，各種風味一次滿足！
🫣暗黑懶人食譜
食材
１花椰菜、四季適量
２麵粉約四大匙
３蛋一顆
４鹽少許
作法
１麵粉加水攪拌（千萬別學我用熱水太蠢了）
２加蛋打勻
３加入你喜歡的食材(如果食材不易熟建議蓋鍋蓋)
熟了後，加入韓式辣椒醬、中式壺底醬油、日式美乃滋，各種風味一次滿足！
🫣暗黑懶人食譜
食材
１花椰菜、四季適量
２麵粉約四大匙
３蛋一顆
４鹽少許
作法
１麵粉加水攪拌（千萬別學我用熱水太蠢了）
２加蛋打勻
３加入你喜歡的食材(如果食材不易熟建議蓋鍋蓋)
完成後，Ｍ表示看起來很像披薩，讓我又異想天開的想著下一道的暗黑料理，也許可加入起司變成披薩煎餅？說不定很特別。
個人認為這次的暗黑料理自己打７０分，還不錯！尤其是那醬料，完勝！（咦？竟然是醬料）
那韓式辣椒醬太合我的重口味、台灣製的壺底醬油滿足我家鄉味蕾，而那我一直以是美乃滋的coleslaw，差點引起爭論，它竟然不是美乃滋！不是美乃滋！科普後發現它是用來做高麗菜沙拉的醬。
Coleslaw，源自荷蘭語「koolsla」一詞是一道主要由生高麗菜和胡蘿蔔切成碎塊做成的沙拉，一般作為美式燒烤、炸魚薯條這類油炸食品的配菜。（來源：維基百科）
結果我一直把它當成美乃滋使用，是還滿清爽的，長得真的也很像美乃滋！
總之這次體悟到的重點是，「煮得再差 不怕，只要醬料好，就能起畫龍點睛的作用，讓食物起死回生。」🤣
✨不怕煮得差，只怕醬料差！/蔓亂掰金句
圖文/蔓無目的
參考資料來源/三毛英語季、維基百科
個人認為這次的暗黑料理自己打７０分，還不錯！尤其是那醬料，完勝！（咦？竟然是醬料）
那韓式辣椒醬太合我的重口味、台灣製的壺底醬油滿足我家鄉味蕾，而那我一直以是美乃滋的coleslaw，差點引起爭論，它竟然不是美乃滋！不是美乃滋！科普後發現它是用來做高麗菜沙拉的醬。
Coleslaw，源自荷蘭語「koolsla」一詞是一道主要由生高麗菜和胡蘿蔔切成碎塊做成的沙拉，一般作為美式燒烤、炸魚薯條這類油炸食品的配菜。（來源：維基百科）
結果我一直把它當成美乃滋使用，是還滿清爽的，長得真的也很像美乃滋！
總之這次體悟到的重點是，「煮得再差 不怕，只要醬料好，就能起畫龍點睛的作用，讓食物起死回生。」🤣
✨不怕煮得差，只怕醬料差！/蔓亂掰金句
圖文/蔓無目的
參考資料來源/三毛英語季、維基百科
為什麼會看到廣告
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
/
大家現在出門買東西還會帶錢包嗎
鴨鴨發現自己好像快一個禮拜沒帶錢包出門
還是可以天天買滿買好回家(?
因此為了記錄手機消費跟各種紅利優惠
鴨鴨都會特別注意銀行的App好不好用！
像是介面設計就是會很在意的地方
很多銀行通常會為了要滿足不同客群
會推出很多App讓使用者下載
每次
家中現有蔬菜：一條小黃瓜、高麗菜、玉米粒。撒黑胡椒，沒加鹽。因爲想配別的東西吃。吃來清爽，咬入小黃瓜清香撲鼻。
下次修正：我覺得1顆全蛋量太多。甚至不需要蛋，做vegan版。而可改其它杏仁粉之類的。想加豆漿以取代水也無妨。而
一碗綜合各式美味配菜的韓式拌飯，配上風味明顯，鮮香迷人的韓式辣椒醬，也許替換、省略掉其中一樣食材，根本不會有人察覺。
又或者，辣椒醬滋味的強化會使品嚐者不再感到「美味」也說不定。
今天一早就破30度，拍照的時候有陽光相伴，讓便當也有種溫暖的色調。
因為早上吃了一整片的五穀麵包，所以中餐調整為無澱粉。
鹹蛋炒秋葵：
我承認水煮秋葵在健康上面的確是比較優秀，但是我抵擋不了鹹蛋炒秋葵的誘惑。把大蒜切碎，以少量的油先爆香，再加入切碎的鹹蛋蛋黃，均勻炒到蛋黃像是螃蟹般起小
簡單的麵糊，搭配簡單的芝麻黑糖餡，就是簡單的美味！懷念的古早味，好涮嘴！內餡其實可鹹可甜，也有人做奶油、紅豆、花生、芋泥或是蔥花起司等等口味，基本上是跟紅豆餅一樣的概念，想做什麼口味都可以！
如果白天已經攝取了不少的醣類，晚餐就可以來一份低醣又清爽的「韓式醃漬芝麻葉捲」。在夏天，這是很清爽的一道料理， 簡單的將醃漬過的韓式芝麻葉，包入肉片和小黃瓜，原本單吃有點偏鹹和辣的醃漬芝麻葉，在包入了肉片和小黃瓜之後，反而變得清爽美味。醃漬芝麻葉若只單獨包著白飯吃，也很開胃。
韓式醃漬芝麻
炎炎夏日裡最容易食慾不振，胃口不好，這個時候只要來點酸辣爽口的韓式泡菜，瞬間就讓人心情舒暢胃口大開。忠清北道白菜泡菜不僅滋味酸甜且帶著幽微的辣，還搭配白菜的爽脆，讓人忍不住一口接著一口。而使用韓國忠清北道白菜泡菜的韓式泡菜海鮮煎餅，更是一款簡易又美味的夏日料理。
接續上一篇文章，換言之，黃金泡菜就是配麵條的小菜，就跟去一般麵攤點滷味黑白切來搭配一樣，可以增添麵的口感，讓吃麵的過程中可以有不同的刺激。不過，其實不用加點泡菜也可以的，因為麵的內容本身就很完整。雖然長得跟切仔麵有點相像，但吃起來卻是完全不一樣的口感。而日本拉麵的行銷哲學，也是在吃拉麵
這次自製的青醬，是使用自己種的「甜羅勒葉」，味道比起傳統的九層塔更輕盈，口感吃起來比較不會太有草味，如果使用「九層塔」的朋友，建議製作青醬前，要先快速川燙一下九層塔，才能降低青草味唷～
昨天晚睡，今天晚起，十點多才吃早餐。今天是我滿喜歡的山藥紅蘿蔔煎蛋料理，不喜歡紅蘿的味道的話可以降低比例，加蛋一起打山藥泥會變稀，所以比例也要抓一下，我的比例大概是山藥50克、紅蘿蔔10克和一顆蛋，最後加了一點點鹽巴，成品有點像煎鬆餅。吃完我吃了五六顆堅果，沒有不舒服的感覺。
中午吃昨天剩下的鮭魚
/
大家現在出門買東西還會帶錢包嗎
鴨鴨發現自己好像快一個禮拜沒帶錢包出門
還是可以天天買滿買好回家(?
因此為了記錄手機消費跟各種紅利優惠
鴨鴨都會特別注意銀行的App好不好用！
像是介面設計就是會很在意的地方
很多銀行通常會為了要滿足不同客群
會推出很多App讓使用者下載
每次
家中現有蔬菜：一條小黃瓜、高麗菜、玉米粒。撒黑胡椒，沒加鹽。因爲想配別的東西吃。吃來清爽，咬入小黃瓜清香撲鼻。
下次修正：我覺得1顆全蛋量太多。甚至不需要蛋，做vegan版。而可改其它杏仁粉之類的。想加豆漿以取代水也無妨。而
一碗綜合各式美味配菜的韓式拌飯，配上風味明顯，鮮香迷人的韓式辣椒醬，也許替換、省略掉其中一樣食材，根本不會有人察覺。
又或者，辣椒醬滋味的強化會使品嚐者不再感到「美味」也說不定。
今天一早就破30度，拍照的時候有陽光相伴，讓便當也有種溫暖的色調。
因為早上吃了一整片的五穀麵包，所以中餐調整為無澱粉。
鹹蛋炒秋葵：
我承認水煮秋葵在健康上面的確是比較優秀，但是我抵擋不了鹹蛋炒秋葵的誘惑。把大蒜切碎，以少量的油先爆香，再加入切碎的鹹蛋蛋黃，均勻炒到蛋黃像是螃蟹般起小
簡單的麵糊，搭配簡單的芝麻黑糖餡，就是簡單的美味！懷念的古早味，好涮嘴！內餡其實可鹹可甜，也有人做奶油、紅豆、花生、芋泥或是蔥花起司等等口味，基本上是跟紅豆餅一樣的概念，想做什麼口味都可以！
如果白天已經攝取了不少的醣類，晚餐就可以來一份低醣又清爽的「韓式醃漬芝麻葉捲」。在夏天，這是很清爽的一道料理， 簡單的將醃漬過的韓式芝麻葉，包入肉片和小黃瓜，原本單吃有點偏鹹和辣的醃漬芝麻葉，在包入了肉片和小黃瓜之後，反而變得清爽美味。醃漬芝麻葉若只單獨包著白飯吃，也很開胃。
韓式醃漬芝麻
炎炎夏日裡最容易食慾不振，胃口不好，這個時候只要來點酸辣爽口的韓式泡菜，瞬間就讓人心情舒暢胃口大開。忠清北道白菜泡菜不僅滋味酸甜且帶著幽微的辣，還搭配白菜的爽脆，讓人忍不住一口接著一口。而使用韓國忠清北道白菜泡菜的韓式泡菜海鮮煎餅，更是一款簡易又美味的夏日料理。
接續上一篇文章，換言之，黃金泡菜就是配麵條的小菜，就跟去一般麵攤點滷味黑白切來搭配一樣，可以增添麵的口感，讓吃麵的過程中可以有不同的刺激。不過，其實不用加點泡菜也可以的，因為麵的內容本身就很完整。雖然長得跟切仔麵有點相像，但吃起來卻是完全不一樣的口感。而日本拉麵的行銷哲學，也是在吃拉麵
這次自製的青醬，是使用自己種的「甜羅勒葉」，味道比起傳統的九層塔更輕盈，口感吃起來比較不會太有草味，如果使用「九層塔」的朋友，建議製作青醬前，要先快速川燙一下九層塔，才能降低青草味唷～
昨天晚睡，今天晚起，十點多才吃早餐。今天是我滿喜歡的山藥紅蘿蔔煎蛋料理，不喜歡紅蘿的味道的話可以降低比例，加蛋一起打山藥泥會變稀，所以比例也要抓一下，我的比例大概是山藥50克、紅蘿蔔10克和一顆蛋，最後加了一點點鹽巴，成品有點像煎鬆餅。吃完我吃了五六顆堅果，沒有不舒服的感覺。
中午吃昨天剩下的鮭魚