2023-01-02|閱讀時間 ‧ 約 2 分鐘

微波料理《青椒炒杏鮑菇》-全素

寫於2021-07-31
我很少用微波爐做料理,大多是加溫豆漿、牛奶、麵包、批薩等等,有時會買些微波食品來加熱吃,青椒和杏鮑菇都是很容易熟的食材,懶得煮的時候,我就會用微波爐來料理,簡單方便省時,用餐盤或碗公裝,事後不用再洗鍋子。
材料:杏鮑菇、青椒、素蠔油、調味料。
作法步驟:
1.取適量杏鮑菇和青椒切絲。 2.將杏鮑菇絲和青椒絲放入盤中,置入微波爐,設定強火2分鐘。 3.取出盤子,淋上適量素蠔油及調味料,攪拌均勻。 4.再置入微波爐,設定強火2分鐘。 5.青椒炒杏鮑菇完成。
補充說明:
1.一人份量:大顆杏鮑菇取1根,小顆杏鮑菇取2-4根,青椒取1顆。 2.調味料:白胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉等等。 3.可在菜色上淋上少許橄欖油或香油,增加油份攝取。 4.各型號微波爐瓦數不同,強火可能是1000W、1200W、1400W,所以設定時間要自行調整,但每次微波不要超過3分鐘,最好是分段使用。有些人會使用防噴濺微波蓋,有溫度上限禁止,建議加溫(熟食)可以用、加熱(生食)不要用,避免溫度過高而產生有毒物質。
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