節氣飲食｜夏。《兼顧養「心陽」與「心陰」》
春夏養陽，護心陽、心陰不同
〝益氣護陽〞、〝滋血養陰〞、〝清熱解暑〞
氣候，越來越炎熱，夏季五行為〝火〞
，相應人體為〝心〞，中醫談〝春夏養陽〞的觀念，天候陽氣
盛，人體也應將陽氣保護好，避寒，避免空調
溫度太低，飲食過度寒涼。
台灣位處熱帶、副熱帶，夏季炎熱、濕度高，時常沒多久就出了一身汗、黏膩難當。這時候，中醫卻談〝養陽〞、〝護陽〞，許多人難以了解與接受。所以，我們先前陸續介紹了：～
●〝心為汗液〞、〝氣隨汗脫〞、〝汗血同源〞，了解夏日炎熱，使皮膚毛細孔張開，容易心氣發散過度心氣虛、心陽虛，而導致暑、濕、寒等邪氣入侵；
●另方面，出汗過多，容易引發心肌缺血、心悸、失眠、口乾舌燥等。
前者是「護心陽」的觀念、後者是「護心陰」的部份。所以，飲食需要一邊補氣、一邊吃點酸味來收斂，以及運用少許苦味清熱。
此外，夏日濕氣過度，則空氣中含氧量降低，人體也容易因濕阻氣機、不通暢，所以烹調時運用辛香料來發汗、袪濕、行氣。
在消暑、清熱、解渴的部分，避免過度運用寒涼、苦味的飲食，可以選擇利尿、清血的豆類、蔬果，自然有解熱功效。並且，偶爾補充滋陰、養血飲食
，補充夏天消耗較多的人體津液。
這些夏日的養生原則，更加適合應用於即將來臨的七、八月高溫與濕熱。
〝春夏之時，陽盛於外而虛於內；秋冬之時，陰盛於外而虛於內〞--《素問集注》
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＃ 夏日，兼顧養「心陽」與「心陰」
＃ 好日子：起居、運動、飲食、睡眠、好心情
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• 深入淺出，從黃帝內經、本草綱目等原典導引。
• 真實依春、夏、秋、冬，四季書寫。
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• 休閒中養生，美食也健康。 • 圖文並茂，從節氣餐桌上拍攝。
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