補氣＆滋陰食材
醫家李時珍寫蓮藕〝久服令人心歡〞，是「靈根」，〝生於卑污，而潔白自若。質柔而穿堅，居下而有節〞，當人體或天氣有燥氣、火氣時，可以〝清熱生津，益心脾血分〞。產婦、大病後一般是不適合吃寒涼食物的，蓮藕卻是例外。醫書《隨息居飲食譜》中就寫：「老藕搗浸澄粉，為產後、病後、衰老、虛勞妙品」。
蓮藕汁，溫和清熱生津，消煩渴；胸肺有痰熱時，則蓮藕汁和水梨汁搭配著喝。蓮藕粉開胃清熱，預防內出血，老人小孩婦女體質弱的人，可以溫和地滋補身體。另外，藕汁，除了有解酒的效果外，也可以解蟹毒。
--------------------------------------------------
＃ 靈根：蓮藕。生藕涼血，熟藕養血
＃ 廚房私藏，夏季藥膳～
＃ 從節氣飲食，學中醫
＃ 好日子：起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情
靈根：蓮藕。生藕涼血，熟藕養血
