【白蘿蔔燉豆腐高麗菜 & 蔥炒豆芽菜】
白蘿蔔燉豆腐高麗菜 & 蔥炒豆芽菜 梵靈乾坤工作室提供
🌶️又到了每週二分享
雙人一餐的料理時間！
🥦 今天為你帶來兩道簡單又暖心的料理
【白蘿蔔燉豆腐高麗菜 & 蔥炒豆芽菜】
🌶️【白蘿蔔燉豆腐高麗菜】
食材準備（雙人份）
1.白蘿蔔：體積大的白蘿蔔半條，體積小的就一條啦~（切厚片）
2.豆腐：市場傳統豆腐一塊或超商豆腐一盒（切塊）
3.高麗菜：三到四片。（撕成喜愛的口感大小）
4.薑：3片（切片）
5.香菜：適量。 🥦調味料
1.蔭油膏：1湯匙。
2.胡麻油：1湯匙。
3.米酒：1湯匙。
4.鹽：少許。
5.白胡椒粉：適量。
6.水。
香菜是很棒的提味食材 梵靈乾坤工作室提供
🍲 料理步驟
1. 爆香薑絲：鍋中倒入胡麻油，放入薑片，小火慢炒至香氣四溢。
2. 燉煮白蘿蔔：加入白蘿蔔翻炒1分鐘後，倒入水（水的份量大約蓋住蘿蔔）與米酒，轉中小火燉煮約10分鐘，讓蘿蔔煮至半透明。
3. 加入豆腐與高麗菜輕輕攪拌均勻後繼續煮5分鐘，使湯底入味。
4. 調味：加入蔭油膏、鹽和白胡椒粉，輕輕攪拌，再煮1-2分鐘即可熄火盛入碗中，最後撒上香菜。
🍲真心覺得這是一道能撫慰人心的冬日燉物！湯底清甜帶著微微的薑香，真的好好吃~
不嫌麻煩的話豆腐可以先煎再煮 梵靈乾坤工作室提供
使用安心的調味料讓吃進身體裡的料理無負擔 梵靈乾坤工作室提供
💡 養身秘方：
白蘿蔔暖身又促消化，冬季的白蘿蔔性平味甘，能促進消化吸收，幫助身體去濕氣，還可增強免疫力。 豆腐與高麗菜雙效合一，豆腐富含植物蛋白，高麗菜則富含維生素C和膳食纖維，這道湯品既營養豐富又清爽解膩，是冬天的養生佳選。
三郎與豆芽菜~♥️ 梵靈乾坤工作室提供
🍴【蔥炒豆芽菜】
食材準備（雙人份）
1.豆芽菜：一包。
2.蔥：2根（切段） 🥕 調味料
1.米酒：1湯匙
2.鹽：適量 🍲 料理步驟
1. 熱鍋爆香：鍋中倒入少許油，燒熱後加入蔥段，用中小火慢慢爆香至微微金黃。
2. 放入豆芽菜快速拌炒，讓其保持鮮脆口感。
3. 調味：加入米酒和少許鹽調味，快速翻炒均勻後即可起鍋裝盤。
吃起來清香的蔥炒豆芽菜 梵靈乾坤工作室提供
🍄蔥炒豆芽菜與韭菜炒豆芽菜吃起來的風味很不同，加蔥炒清脆爽口，只要加鹽簡單調味就可吃到豆芽菜的本有清香，是飯桌上百搭又營養的超簡單料理！
💡 養身秘方
豆芽菜促代謝清腸胃，含有豐富的維生素B群與酵素，能促進新陳代謝，幫助清理腸道，是一道簡單卻極具健康價值的料理。
蔥增香又防寒，含有植物化合物，冬天多吃能驅寒暖身，還能增強免疫力，讓菜色更具風味。
💡小提醒：野村巫女並非營養專家，有關正確的營養需求與知識，請務必諮詢專業的營養師喔！
☘️如果我的食譜觸動了你的心，請為我按下❤️，以及留言分享感受，你的支持是我繼續為你分享好吃料理的最大動力！
繪圖 | 野村 祐 Yu Nomura 梵靈乾坤工作室提供
- 🌶️又到了每週二分享
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- 【白蘿蔔燉豆腐高麗菜 & 蔥炒豆芽菜】
- 🌶️【白蘿蔔燉豆腐高麗菜】
- 食材準備（雙人份）
- 1.白蘿蔔：體積大的白蘿蔔半條，體積小的就一條啦~（切厚片）
- 2.豆腐：市場傳統豆腐一塊或超商豆腐一盒（切塊）
- 3.高麗菜：三到四片。（撕成喜愛的口感大小）
- 4.薑：3片（切片）
- 5.香菜：適量。 🥦調味料
- 1.蔭油膏：1湯匙。
- 2.胡麻油：1湯匙。
- 3.米酒：1湯匙。
- 4.鹽：少許。
- 5.白胡椒粉：適量。
- 6.水。
- 🍲 料理步驟
- 1. 爆香薑絲：鍋中倒入胡麻油，放入薑片，小火慢炒至香氣四溢。
- 2. 燉煮白蘿蔔：加入白蘿蔔翻炒1分鐘後，倒入水（水的份量大約蓋住蘿蔔）與米酒，轉中小火燉煮約10分鐘，讓蘿蔔煮至半透明。
- 3. 加入豆腐與高麗菜輕輕攪拌均勻後繼續煮5分鐘，使湯底入味。
- 4. 調味：加入蔭油膏、鹽和白胡椒粉，輕輕攪拌，再煮1-2分鐘即可熄火盛入碗中，最後撒上香菜。
- 🍲真心覺得這是一道能撫慰人心的冬日燉物！湯底清甜帶著微微的薑香，真的好好吃~
- 💡 養身秘方：
- 白蘿蔔暖身又促消化，冬季的白蘿蔔性平味甘，能促進消化吸收，幫助身體去濕氣，還可增強免疫力。 豆腐與高麗菜雙效合一，豆腐富含植物蛋白，高麗菜則富含維生素C和膳食纖維，這道湯品既營養豐富又清爽解膩，是冬天的養生佳選。
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- 1.豆芽菜：一包。
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- 1.米酒：1湯匙
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- 1. 熱鍋爆香：鍋中倒入少許油，燒熱後加入蔥段，用中小火慢慢爆香至微微金黃。
- 2. 放入豆芽菜快速拌炒，讓其保持鮮脆口感。
- 3. 調味：加入米酒和少許鹽調味，快速翻炒均勻後即可起鍋裝盤。
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- 💡 養身秘方
- 豆芽菜促代謝清腸胃，含有豐富的維生素B群與酵素，能促進新陳代謝，幫助清理腸道，是一道簡單卻極具健康價值的料理。
- 蔥增香又防寒，含有植物化合物，冬天多吃能驅寒暖身，還能增強免疫力，讓菜色更具風味。
- 💡小提醒：野村巫女並非營養專家，有關正確的營養需求與知識，請務必諮詢專業的營養師喔！
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Yu Nomura『野村』是母姓，單名『祐』，請別叫我野小姐。
靈性的淬煉，讓我透過身體靈魂表達無法用語言承載的感知，內在的詩意力量，化為『舞踏、繪畫、行為藝術、靈性手作、戲劇肢體訓練、詩與歌詞、短篇小說、電視電影編劇、錄像』我向生命提問的方式，沒有框架，不需標籤定義，歡迎來到我的世界，一場結緣，一次靈魂的對話。
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本篇參與的主題活動
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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相信大家現在都有在使用網銀的習慣
以前因為打工和工作的關係，我辦過的網銀少說也有5、6間，可以說在使用網銀App方面我可以算是個老手了。
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嘿嘿~殊不知我本身就有在使用他們的App，所以這次的受測根本可以說是得心應手
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跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
6/26，承5月中的小病，腸胃蠕動慢，今覺得可以試吃少油的拌炒時蔬。
早餐：茶葉蛋1顆，3片涼拌小黃瓜。
午餐：香蕉藍莓燕麥奶昔。
晚餐：如下，還吃4顆滷花生，一片涼拌小黃瓜
遂參考FB社團《家常菜》食譜。
前置備料：
1.蒜頭壓扁
2.豆腐乳+乳汁攪拌均勻（我用的是鳳梨醃的豆腐乳較甜
黃瓜切片
紅蘿蔔刨絲
豬絞肉加豆腐先炒好備用
調味料是不知哪來的酸辣醬
再炒紅蘿蔔絲跟黃瓜
配顆水煮蛋
水果是最近愛上的啤梨
飲料就是咖啡加鮮奶啦
熱量不高吧😉
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