摘要：泡茶、喝茶是一種全身心的體驗，讓人感受到生活的美好。這個過程需要時間，也需要我們用心去感受。好的茶不需要過多的解釋，就如同人生中的美好瞬間。學習茶，讓我們從感受這些美好的時刻開始，讓每一杯茶都成為心靈的寄託，讓我們在忙碌的生活中找到片刻的寧靜。
因為家裡的緣故，泡茶對我而言是件稀鬆平常的事，雖然看我爸一邊擺弄他的茶具、一邊將茶水奉給每一位座前客的畫面感覺起來還蠻有那麼一回事的，不過我還是覺得喝茶沒什麼特別的。
長大以後，我跟朋友在外買過便利商店的特調飲品、點過手搖飲的加蜂蜜加珍珠無糖去冰、去咖啡店品味過巴拿馬蕾莉達莊園的藝妓咖啡。我對飲品的感受會區分成兩類：一是我想要喝點東西來解渴；二是我想要當成甜點去細品這杯飲料。一般而言，我就是喝第一類。畢竟在外工作，通常沒什麼時間是去花精神體驗喝飲料的過程的。
但有一天，我爸跟我見面時拿了個高山烏龍茶泡給我喝。他說是跟他朋友買的，算是當成試喝。因為是老熟人，也覺得茶不錯，就買了比較多。我當時一喝就說：「噢，這個茶好喔~」是那種一喝下去就覺得真的是好茶，不用別人介紹如何品味、如何採摘、細緻如微的味道等等的背景知識。完全就是：「一口下去，好茶！」的爽快。
後來，除了跟我爸多要了一點當時的高山烏龍之外，我也開始喜歡偶而在家泡泡茶。對我而言就會慢慢偏向當成甜點一般去享受這個過程。剛好家裡也有茶具，就花點心神去學著泡茶、品茶。
對我而言泡茶其實是一種很長時間的體驗。如果想要真的喝杯好茶，很難像是喝手搖飲一樣邊走在路上邊喝飲料(但那是另外一種爽感)。喝茶還是需要一點時間。去等待、去感受、去慢慢地活在一個被茶香薰陶的世界之中。
我在喝茶時最享受的體驗剛好對應到中國的金木水火土五行。金·茶杯瓷器的絢麗令人賞心悅目；木·茶香芬芳進入鼻腔彷彿置身茶園；水·茶水從茶壺倒入如溪水淙淙流過聲聲入耳；火·滾燙的茶水入喉時甘甜暖流溢全身；土·手握陶土的茶壺則可以感受茶葉、熱水與土地的結合。
我不是一個喝茶的大師，也沒有30年的功力，但是如果你跟我一樣很閒，也可以跟我一樣享受這個過程。
