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我想做黑芝麻糖很久了!因為黑芝麻是一個對身體很好的食材(黑色的食物幾乎都很好),好吃又可以做成各種點心,對我來說就是很令人安心的存在。只要看到黑芝麻口味我都會特別興奮,上次回台灣過年吃到黑芝麻糖, 實在好香好好吃,回來之後一直想要來做做看。
但我家常備的是黑芝麻粉,偶爾會買黑芝麻醬,就是沒買過黑芝麻粒。因為之前一次買了一大包白芝麻粒,感覺一輩子吃不完那麼大包,只是料理當裝飾的話,實在也沒有非要灑黑芝麻的狀況。直到最近,我終於下定決心要烤蛋黃酥,這下一定要是黑芝麻了,畢竟是偷吃步版本,至少外觀上要盡可能遵循經典,上面就是要灑黑芝麻才像啊!