咖啡證照有用嗎？

一、咖啡證照有用嗎？

這幾年考一張咖啡證照，彷彿咖啡圈內的全民運動，我自己也有很多張。有多少張呢？大概就是你聽過的我有，你沒聽過的我也有。在咖啡圈內走跳多年，讓我來告訴你，咖啡證照有沒有用。

如果你想靠證照提升工作價值，增加營業額跟薪水。大概沒有什麼明確的效果。
如果你在學習與考試的過程中，充分的學習到了知識與思考的方式。一生都受用無窮。

持有咖啡證照也可以展現你對咖啡知識和技能的投入程度，但在實際應用中，僅憑證照本身往往難以成為關鍵因素。在咖啡行業中，重要的還是實際的工作經驗、專業技能和人際關係。證照可以作為一個附加的優勢，但它不足以單獨推動事業的成功。

這幾年考一張咖啡證照，彷彿咖啡圈內的全民運動，我自己也有很多張。

二、國際咖啡證照到底是什麼？

說到什麼是證照，直觀的感覺是，必須要有持有後才能夠執行某項業務。比如說是律師執照、醫師執照。而大部分市面上提供的咖啡證照，比較像是私人課程結業證明，並非得以執行什麼業務。是以它並沒有明確的可以立刻產生什麼利益。

三、考取證照的功用

1、咖啡品質鑑定

咖啡證照中也真的還有要持有執照才能工作的，這張執照是咖啡品質協會(Coffee Quarlity Institute、CQI)，所頒發的國際咖啡品質鑑定師(Q Grader，又分為Q  Arabica Grader 與Q Robusta Grader)。因為要被官方認證為精品咖啡(Specialty Coffee)，必須要有Q Grader來認證。想在在國內的各級咖啡評鑑賽事擔任評審，也多半需要持有才能夠報名。

為什麼說是多半，是因為這幾年也有部分賽事，開放持有SCA感官證照的人報名評審。但不要高興得太早，只持有感官證照者，多半在徵選比較資歷時，很容易被比下去，想要順利取得工作，持續地累積相關工作經驗，才是不二法門。

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國際咖啡品質鑑定師 Q Grader

2、認證課程講師

其次，咖啡組織認證講師的資格，也是圍繞著取得相關證照，才可以開班授課。如果將來有計畫成為咖啡認證的講師，開始學習並取得相關證照，有是很合理的。

不過咖啡證照經過多年的推廣之後，持有的人非常多，大概是麥當勞的招牌掉下來，可能會敲到3個咖啡證照持有者那麼多。許多咖啡講師紛紛轉開所謂私房課程，有點像是暗指私房課程有比證照課更多的料，請再來上一次課。競爭之激烈可見一般。

某次講師們的聚會笑料梗就是討論那位講師，有把自己的學費賺還來過？真令人哭笑不得。

四、不要來考咖啡證照？

我可不是來勸你別考咖啡證照(不然我可就要失業摟)，而是想要告訴你，不要只想到證照能為你帶來什麼，而是積極的學習和考試，在過程中充分吸收咖啡知識、研究咖啡技巧和培養思考方式。

證照考試會要求考生掌握咖啡的種植、處理、烘焙、萃取等相關知識，並培養對咖啡品質的評估能力和專業的品嚐技巧。這些知識和技能對於那些熱愛咖啡、希望從事咖啡相關工作或經營咖啡事業的人來說，是非常有價值的。

多次擔任Taiwan PCA 評審組長、並在2023年擔任卓越杯獨立監察人(COE Auditor)。

五、小結

咖啡證照是否真的有價值並非一成不變，而是取決於個人的目標和應用方式。如果你尋求通過證照來提升工作價值和增加收入，僅依靠證照往往難以實現顯著的效果。

對於那些在學習過程中真正吸收咖啡知識、培養思考方式並對咖啡充滿熱情的人來說，咖啡證照是一個寶貴的學習和專業發展機會，能夠為他們的咖啡之路增添價值。最重要的是，持續學習、探索和實踐，才能在咖啡行業中不斷成長和進步。

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