隨著氣溫愈來愈低，市場上開始出現冬季菜囉！
冬季正是菠菜的產季，富含多種維生素、β-胡蘿蔔素、蛋白質等營養，是非常好的青菜！今天就來做道超簡單的涼拌菠菜吧！
難易度｜★☆☆ 預計耗時｜5分鐘
涼拌菠菜
食材｜
菠菜 200克
調味｜
醬油 1大匙 味霖 半匙
食譜作法
事前準備｜
- 菠菜洗淨，注意根部需洗乾淨，不需先切除。
- 冰塊水一盒，冰鎮用。
作法｜
- 起一鍋滾水，梗先下鍋燙30秒，再整株下鍋川燙30秒至1分鐘。
梗比葉需要煮久一些才會軟化
- 起鍋後立刻放入冰塊水中冰鎮。
冰鎮可以保持翠綠的顏色喔
- 冰鎮後取出，將水稍加擰乾，切段後放入保鮮盒中，加入調味料混勻。
- 冰一晚入味，隔天就有清爽開胃的涼拌小菜囉！
- Tip. 多煮一些冷藏保存，即使下班較晚，直接從冰箱取出，就能輕鬆享用美味的青菜囉！
