食譜｜韓式涼拌雜菜

天哪這氣溫，怎麼瞬間有夏天的感覺！決定趕快來做到涼拌菜降降溫！

剛好買了韓國的芝麻油，想說來做道簡單的涼拌菜試試味道。

難易度｜★☆☆
預計耗時｜10分鐘

韓式涼拌雜菜

食材｜

黑木耳　100克
甜豌豆　50克
玉米筍　50克
胡蘿蔔　30克
蒜頭　1~2瓣
Tip. 食材跟份量都可以照自己的喜好調整唷！

調味料｜

薄鹽醬油　2大匙
糖　1/2匙
芝麻油　1大匙

食譜作法

事前準備｜

1. 黑木耳、胡蘿蔔切絲備用。
2. 甜豌豆將頭尾及兩側粗絲撕去。
3. 蒜頭切末。
4. 準備冰塊水冰鎮食材用。

作法｜

1. 熱鍋，加少許芝麻油，下蒜末與胡蘿蔔絲，炒軟後盛起備用。
2. 起一鍋滾水，將甜豌豆、木耳、玉米筍燙熟，撈起後立刻放入冰塊水冰鎮。
3. 水瀝乾，將放涼後的胡蘿蔔絲一起與調味料拌勻即可享用！

完成囉！是不是超簡單？加入芝麻油整個層次升級，喜歡辣的可以自己加辣進去，就是一道清爽開胃的涼拌菜囉！