食譜|韓式涼拌雜菜

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

天哪這氣溫,怎麼瞬間有夏天的感覺!決定趕快來做到涼拌菜降降溫!

剛好買了韓國的芝麻油,想說來做道簡單的涼拌菜試試味道。

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看冰箱有甚麼菜通通給他加在一起,想吃甚麼就燙甚麼,是一道營養滿滿又健康的涼拌菜!

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難易度|★☆☆
預計耗時|10分鐘


韓式涼拌雜菜

食材|

黑木耳 100克
甜豌豆 50克
玉米筍 50克
胡蘿蔔 30克
蒜頭 1~2瓣
Tip. 食材跟份量都可以照自己的喜好調整唷!


調味料|

薄鹽醬油 2大匙
糖 1/2匙
芝麻油 1大匙


食譜作法

事前準備|

  1. 黑木耳、胡蘿蔔切絲備用。
  2. 甜豌豆將頭尾及兩側粗絲撕去。
  3. 蒜頭切末。
  4. 準備冰塊水冰鎮食材用。


作法|

  1. 熱鍋,加少許芝麻油,下蒜末與胡蘿蔔絲,炒軟後盛起備用。
  2. 起一鍋滾水,將甜豌豆、木耳、玉米筍燙熟,撈起後立刻放入冰塊水冰鎮。
  3. 水瀝乾,將放涼後的胡蘿蔔絲一起與調味料拌勻即可享用!


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完成囉!是不是超簡單?加入芝麻油整個層次升級,喜歡辣的可以自己加辣進去,就是一道清爽開胃的涼拌菜囉!

留言
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天敏的天空-avatar-img
2025/03/01
配色好看呢!👍韓國的芝麻油與我們的香油有些不同,香氣不錯!
Milly-avatar-img
發文者
2025/03/05
天敏的天空 多點繽紛的顏色更有食慾~
氣泡水-avatar-img
2025/03/02
自從用過韓國芝麻油後,就回不去了,真的香很多。
Milly-avatar-img
發文者
2025/03/05
氣泡水 我第一次買,真的有差,很喜歡!
超愛韓式雜菜,涼涼的好好吃
Milly-avatar-img
發文者
2025/03/05
IvyTravelChannel 真的~很喜歡這類型的涼拌小菜,開胃又方便
老虎奶油 -avatar-img
2025/03/01
真的忽然變熱了(苦😥) 今天晚餐剛好也吃了拌玉米筍誒,心有靈犀!感謝分享新的涼菜食譜~
Milly-avatar-img
發文者
2025/03/05
老虎奶油 耶(擊掌!)天氣熱就會想吃涼拌菜哈哈
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單身獨居女子的日常
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因為熱愛萬華而從桃園微北漂到萬華租屋,展開落腳台北的獨居生活。 分享單身獨居女子的日常生活,簡單寫寫食譜、探挖各地美食、或分享一個人的旅程。
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