前一陣子,朋友送我的生的無花果我放冷凍庫當煮湯的甘味來源,我都省省用,前天先生晚餐煮湯也放了無花果,但是他把冷凍無花果放到冷藏,結果都退冰了,我只好把他們拿來做果漿。 無花果醬煮出來像茄子煮爛爛的 無花果有很多子,煮爛好像茄子煮爛的感覺。 材料 無花果25顆 糖量米杯1杯 作法 把無花果切碎放入鍋中煮,要攪拌,以免燒焦,再加入糖,讓它繼續煮,熬煮到果肉都軟爛稠稠。 裝入已消毒過的罐子,蓋子轉緊倒放,完全冷卻再正放。 罐子先在滾水中煮過殺菌放乾或用烘碗機烘乾再用。 早餐加個荷包蛋是不錯的選擇(韓果菜瓜布)