2022-12-29|閱讀時間 ‧ 約 1 分鐘

食譜|無花果醬|搞東搞西

前一陣子,朋友送我的生的無花果我放冷凍庫當煮湯的甘味來源,我都省省用,前天先生晚餐煮湯也放了無花果,但是他把冷凍無花果放到冷藏,結果都退冰了,我只好把他們拿來做果漿。
無花果醬煮出來像茄子煮爛爛的
無花果醬煮出來像茄子煮爛爛的
無花果有很多子,煮爛好像茄子煮爛的感覺。
材料
  1. 無花果25顆
  2. 糖量米杯1杯
作法
  1. 把無花果切碎放入鍋中煮,要攪拌,以免燒焦,再加入糖,讓它繼續煮,熬煮到果肉都軟爛稠稠。
  2. 裝入已消毒過的罐子,蓋子轉緊倒放,完全冷卻再正放。
  3. 罐子先在滾水中煮過殺菌放乾或用烘碗機烘乾再用。
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