食譜|香菇栗子白菜雞翅湯|搞東搞西
閱讀時間約 1 分鐘
市場裡買到了不錯的雞翅，一樣要拿來煮湯，雞販旁的菜販有賣生的剝好的栗子，心想跟雞翅一起煮湯應該可以增加甘味，還有市場裡在噴水的蛤蜊，很漂亮，有這三個食材煮湯，想必是道好湯。
材料
- 雞翅兩支（剁成一半）
- 栗子8顆
- 蛤蜊半斤
- 大白菜12片葉子（手撕大塊）
- 乾香菇4朶（可依自己喜歡酌增酌減，用水泡開）
- 鹽適量
做法
- 雞翅用滾水川燙過，撈起備用。
- 雞翅、白菜、栗子、香菇一起放入湯鍋大火煮滾（煮湯的水要蓋過材料），改用小火慢燉，煮到雞翅及菜軟爛，最後可放入蛤蜊及鹽，水滾即關火，鍋蓋蓋著悶一下，蛤蜊不耐煮，煮久不鮮美喔！
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