花花烘焙坊之椪糖

花花今日分享🌷+椪糖+🌷

今天製作小丸子說的卡美羅

就是所稱的椪糖,我熬糖溫度不高所以變成咖啡白,但依樣可口美味,咖啡來上一塊不用再另外加糖,可再熬糖久一點呈現咖啡色喔!

☀️材料

水x55g

細砂糖x90g

小蘇打粉x10g

烤盤鋪上油紙

⭐️作法

1.把水,細砂糖放入鍋中熬製,等到糖變成小泡泡約120度(白色)130度咖啡色,快速離火加入小蘇打攪拌,膨起來快速倒入烤盤既可

放一塊在咖啡裡享用真的很美味喜歡的朋友可以試看看

如有問題歡迎留言花花有空會一一回覆,謝謝