畫竹，竹筍素包子食譜

最喜歡畫竹子，也喜歡吃竹筍素包子，還有竹蒸籠的竹子香氣。

有一回，義工朋友砍了傾斜的竹子，就怕折斷壓到人。

當竹子被砍下，義工朋友們便開始提議，可以拿來做竹筒飯，然後，七嘴八舌，討論到底是該怎麼把生米塞進竹筒裡蒸？

是切開竹子，還是從竹節處塞進去？

最後，當然竹子是被切成一段段，拿去丟棄。

因為沒有人真正做過竹筒飯，就是隨便聊聊。

竹蒸籠的竹筍包子

竹筍大餐

AI生成文

竹筍素包子食譜

竹筍素包子是一種常見的台灣小吃。它由新鮮的竹筍和素料餡製成，口感鮮嫩多汁。 常見的素食做法包括： 竹筍菜包：將竹筍和素肉餡包在麵皮中 香菇竹筍包：加入香菇增加風味 竹筍梅乾菜包：全素版本，用竹筍和梅乾菜作內餡。 這些包子通常價格便宜，可以在台灣各地的小吃店或夜市找到。它們是台灣獨特的小吃文化的一部分，深受當地人的喜愛。

竹筍素包子和一般素包子的主要區別在於餡料。

竹筍素包子的餡料主要由新鮮的竹筍和素料組成，口感鮮嫩多汁。一般素包子則多使用素料、蔬菜等其他餡料。 有些竹筍素包子會加入香菇或梅乾菜等其他配料，增加風味。 有的素食版本的竹筍包子，使用竹筍和梅乾菜等素材作為餡料。 竹筍素包子通常外皮是一般包子皮，不同於紫色或橘色的特殊包子皮。 相比一般包子，竹筍素包子內餡中竹筍的份量通常較多，比素料還多。 總的來說，竹筍素包子突出了鮮嫩多汁的竹筍口感，是台灣獨特的小吃文化之一。

竹筍包子搭配黑糖和香菇的做法如下：

首先，準備新鮮的竹筍和香菇。將竹筍切成小塊，並用鹽醃漬殺青；香菇則需要先滷漬切絲。 接下來，將竹筍和香菇與十多種調味料一起拌勻，作為包子的餡料。 為了增加風味，可以使用天然的純黑糖發酵麵皮。黑糖的香甜味與竹筍香菇餡料形成絕佳搭配。 每一口咬下，都能聞到香郁的竹筍香菇香味，同時也能品嚐到黑糖的香氣。這種搭配不僅口感豐富，還能帶來獨特的層次感。 這種竹筍黑糖香菇包子是台灣小吃文化的一部分，深受當地人的喜愛。

要做出美味的竹筍素包子，選擇優質的竹筍和香菇是關鍵。

首先，選擇新鮮的綠竹筍。綠竹筍的筍身要堅實飽滿，筍尖要嫩綠有光澤。避免選擇過老的竹筍，因為會變硬失去嫩度。 香菇方面，建議選擇台中新社的冬菇。這種香菇經過獨家滷漬切絲後，能增加包子餡料的香氣和口感。 在準備時，先用鹽醃漬殺青竹筍，去除苦澀味，再將香菇滷漬切絲。 將處理好的竹筍和香菇與調味料一起拌勻，就是完美的包子餡料了。 搭配天然純黑糖發酵的麵皮，能讓包子增添獨特的香甜風味。 只要選擇優質食材，並遵循適當的處理方法，就能做出既美味又營養的竹筍素包子。

竹筍和香菇的搭配可以增加以下營養價值：

纖維素：竹筍含有豐富的纖維素，有助於促進腸道蠕動，改善便秘問題。 維生素和礦物質：竹筍富含維生素A、C、B1、B2等，以及鈣、磷、鐵等礦物質。香菇也含有多種維生素和礦物質，兩者搭配可以增加營養的多樣性。 抗氧化成分：竹筍含有芝麻素等抗氧化物質，能夠清除體內有害的自由基，預防細胞受損。香菇也含有多種抗氧化物質，如硒和維生素D，與竹筍搭配可以增強抗氧化能力。 蛋白質：將竹筍和豆類素料一起炒煮，可以增加蛋白質的攝取，對於維持身體組織和肌肉健康很重要。 總之，竹筍和香菇的搭配不僅口感豐富，還能提供多種維生素、礦物質和纖維素，是一種營養均衡的健康食材組合。

新的創作方向：

3月底開始接觸AI，至今剛好滿三個月。這當中不斷學習，同時思維未來創作的走向，做了不同的嘗試。

今天7月1日，2024年下半年的第一天，確立了一個方向。

關於自己：

‘’留白，是給自己空間去沈思，透過藝術與生活的結合，平淡寧靜的生命態度，達成理想與現實的平衡，真實體現深度與廣度的人生內涵。‘’

關於大樹無用：

‘’靜默，以專注安靜的心，體察內在與外界的動靜，進入深層意識的覺醒與提升。‘’