🍰下班女子的餐桌｜白木耳綠豆甜湯🥣🧊

夏天最喜歡自己在家煮綠豆湯喝，既能降火氣又能消水腫，長痘痘的時候喝綠豆湯也會好得比較快，綠豆湯的優點這麼多，怎麼能不愛呢？實際上，今年夏天也才煮三次而已，因為家裡冰箱偏小，能存放食物的空間有限，冰箱有空間的時候才能煮。

木耳尬綠豆蹦出新滋味，全新復刻良品，復古味新絕配（誤）

這次比較不一樣的是加了白木耳點綴，白木耳對於提高免疫力和養顏美容有不錯的效果，但我圖的是白木耳的口感，喜歡木耳Q彈滑潤的滋味，和綠豆是完美的搭配。之前單吃綠豆湯會覺得沙沙的異物感頗重，加了白木耳後，多了滑順的口感，綠豆湯也更加順口好喝，大推，有機會在家做的話，一定要來試試！

夏天來上一碗冰冰涼涼的甜湯還真不錯，上個周末煮了久違的甜湯來喝。

要不要來一碗白木耳綠豆甜湯呢？自己喝或是分享給左右鄰居都相當合適😉

【🥣材料】

綠豆 x 1.5杯米杯

白木耳 x 20g

水 x 10杯米杯

*1杯米杯約160g

糖 120ml

【👩‍🍳作法】

《煮綠豆湯》

1. 綠豆清洗乾淨後，加8杯的清水，選擇「稀飯」，按下「炊飯再加熱」就開始煮啦。

2. 電鍋煮好後，加入60ml的二號砂糖，利用綠豆湯裡的熱度將糖攪拌至融化。

3. 味道ok的話，把綠豆裝到玻璃鍋裡，放涼後拿到冷藏冰，完成。

《煮白木耳》

1. 白木耳清洗過後，清水泡軟約1-2小時。泡完會漲一倍大

2. 將泡軟的白木耳用剪刀或是刀子切成小朵。

3. 將切好的白木耳、2杯米杯的清水放入碗內；大同電鍋外鍋加入兩杯水，按下加熱（外鍋兩杯水約煮30分鐘）。

4. 大同電鍋跳停後，加入60ml二號砂糖，直接攪拌至糖融化。

5. 甜度若沒問題，放涼後冰冰箱冷藏，完成。

《綠豆+白木耳=白木耳綠豆甜湯》

將綠豆和木耳加在一起，就是一碗白木耳綠豆甜湯。

《🍽️補充說明》

1. 食譜份量：約 5 人份
2. 製作時間：約 100 分鐘
3. 自炊料理費：20 元
   （綠豆 $ 48；白木耳 $ 46；糖 $ 5）
4. 食譜中的材料與調味可以根據喜好做調整，每個人都可以煮出屬於自己的好味道。

🍚🍚🍚

明天想吃什麼呢？

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