🍽️飲食記錄｜牛奶湯太好喝了｜20230608
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只要一點調味和牛奶，整鍋湯的味道就升級了！而且如果加上起司和豆腐、毛豆仁，即使吃素也能很好的補充蛋白質！
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❏ 起床先吃 3 顆腰果，這東西太好吃又有飽足感，可惜不能吃太多。
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❏ 跑步回來喝 10 克脫脂粉、10 克麥片。也許麥片可以提高到 20 ~ 30 克？我想早上還是烤個麵包好了，這樣跑步前先吃，跑步回來也許比較不會累。
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❏ 豆腐湯。中華嫰豆腐，白白淨淨的，看了食慾就很好！搭配玉米粒，不但顏色漂亮而且好吃。毛豆仁也表現得很好，就是紅蘿蔔感覺是多的…
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❏ 上午到中午，就靠這些麵包了。開始覺得每餐都煮其實很花時間，就算是簡單的菜湯，從頭到尾也要一個小時左右。還是這種丟了就好，拿了就走的最方便了！
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❏ 買了一堆水果 $205，最貴的應該是水梨和酪梨吧，兩個加起來就超過一半的價錢。今天中午吃荔枝，5 顆！
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❏ 摩卡有點難耶… 咖啡巧克力奶粉，混在一起不好溶解，分開來用開水沖再合體，也許比較好溶解。或是乾脆用濾壓壺也行，喝起來比較綿密。
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❏ 牛奶蔬菜湯，照片是快喝完的樣子… 丟了紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米、毛豆仁、洋蔥、紅色彩椒、杏鮑菇玉米筍，脫脂奶粉30克起司一片，湯頭還不錯，但我覺得還可以再加強一點。奶粉再多一點起司再多一片。
本來想要加豆腐的，但是蔬菜丟一丟已經很滿了，調味用了鹽巴、白胡椒、香蒜粉還有初榨橄欖油，橄欖油好像不太適合。因為會浮在白色的湯的表面，看起來不太好。
我看外面的食譜是用大骨熬湯，也許下次丟肉骨湯塊？或是丟一些豬肉塊？
我覺得杏鮑菇的口感，已經有一點點像在吃肉了。果然很適合假裝成肉，偽裝成主菜。
感覺白蘿蔔比紅蘿蔔還難煮，這次蒸了兩次白蘿蔔，可能真的完全軟爛才會把甜味釋放出來。
這種湯應該洋蔥要再多放一點，下次放兩倍！但是切洋蔥實在太麻煩，先切好又味道很重。
最滿意的就是湯頭的味道！下次把料放少一點，多喝湯！太好喝了！
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
前天分享酪梨布丁牛奶，裡面提到從小喝到大的好滋味—木瓜牛奶，木瓜牛奶始終是心目中的Top1。小時候吃完晚餐，爸媽都會打一杯木瓜牛奶當作飯後水果，到後面最期待的不是晚餐，而是那杯木瓜牛奶。即使到現在也無法忘懷飯後一杯的木瓜牛奶😝
家中現有蔬菜：一條小黃瓜、高麗菜、玉米粒。撒黑胡椒，沒加鹽。因爲想配別的東西吃。吃來清爽，咬入小黃瓜清香撲鼻。
下次修正：我覺得1顆全蛋量太多。甚至不需要蛋，做vegan版。而可改其它杏仁粉之類的。想加豆漿以取代水也無妨。而
6/26，承5月中的小病，腸胃蠕動慢，今覺得可以試吃少油的拌炒時蔬。
早餐：茶葉蛋1顆，3片涼拌小黃瓜。
午餐：香蕉藍莓燕麥奶昔。
晚餐：如下，還吃4顆滷花生，一片涼拌小黃瓜
遂參考FB社團《家常菜》食譜。
前置備料：
1.蒜頭壓扁
2.豆腐乳+乳汁攪拌均勻（我用的是鳳梨醃的豆腐乳較甜
火鍋~肉質!湯底! 缺一不可
1.湯底 牛奶鍋 : 我都會直接點一個牛奶鍋的湯底，直接喝一半才開始煮料 湯底是有濃郁牛奶香 喝起來是鹹鹹的但是會回甘，但覺有點起司味， ，非常推薦煮高麗菜和蛋 會超好吃 但是加湯會是白湯就比較可惜
用湯匙劃開豆腐奶酪一角，放入嘴裡品嘗，舌尖感受到它與一般鮮奶酪滑順的口感不同，這兒的豆腐奶酪吃起來的感覺，是比較綿密且紮實，蜜漬豆類食材Ｑ彈略有咀嚼感，一旁的無糖黑豆茶飲品化解了甜膩的滋味。
小朋友叫我來拍照，剛剛有烤麵包的香氣，現在烤好了，等吹涼，說這是牛奶豆漿土司，我說是甚麼咚咚呀，看起來不錯。她說就是吐司呀，然後沒加水，加了一半的牛奶，還有一半的豆漿。
我到冰箱一看，好傢伙，剛剛買的兩大瓶飲品都只剩下半瓶了。難怪叫牛奶豆漿土司。照片看起來就超胖超蓬鬆的。應該好吃才對。
這是一頓非常豐盛且健康的晚餐，涵蓋了多種蔬菜和肉類，營養均衡，味道也豐富多樣。又來朋友家蹭飯吃，所以紀錄一下，她們的伙食。
青椒蘑菇炒肉
這道菜色彩鮮艷，口感豐富。青椒和蘑菇的搭配，不僅增加了蔬菜的多樣性，還讓整道菜更具層次感。加入一些豬肉片，可以提供豐富的蛋白質。青椒切絲，蘑菇切片，豬肉切
今天在吃花生紅豆湯的時候，心裡想著，我昨天忍過了花生紅豆湯，今天早上的體重是84.8不算太爆，好像可以有一點成就感，不過喝紅豆湯的快樂是當下即時的，不像隔天的體重需要揣測，需要在每一個飲食決定（或是不運動的決定）中一一評判對錯，然後等到隔天開獎再核對答對／錯幾題。喝甜湯，吃下去的瞬間就快樂了。
昨天晚睡，今天晚起，十點多才吃早餐。今天是我滿喜歡的山藥紅蘿蔔煎蛋料理，不喜歡紅蘿的味道的話可以降低比例，加蛋一起打山藥泥會變稀，所以比例也要抓一下，我的比例大概是山藥50克、紅蘿蔔10克和一顆蛋，最後加了一點點鹽巴，成品有點像煎鬆餅。吃完我吃了五六顆堅果，沒有不舒服的感覺。
中午吃昨天剩下的鮭魚
天氣冷的時候
晚上偶爾會想喝一杯熱牛奶🥛
但到超商買的鮮奶又很怕喝起來會有一點淡淡的奶味不夠重
前陣子在全聯看到這款來自紐西蘭的紐牧然鮮乳
據官網介紹
這款鮮乳的乳牛都是天然草飼、自然放牧
擠出來的牛乳除了富含鈣質、蛋白
還具有豐富的CLA、維生素D和β-胡蘿蔔素
成分很簡單是100%生乳
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用湯匙劃開豆腐奶酪一角，放入嘴裡品嘗，舌尖感受到它與一般鮮奶酪滑順的口感不同，這兒的豆腐奶酪吃起來的感覺，是比較綿密且紮實，蜜漬豆類食材Ｑ彈略有咀嚼感，一旁的無糖黑豆茶飲品化解了甜膩的滋味。
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青椒蘑菇炒肉
這道菜色彩鮮艷，口感豐富。青椒和蘑菇的搭配，不僅增加了蔬菜的多樣性，還讓整道菜更具層次感。加入一些豬肉片，可以提供豐富的蛋白質。青椒切絲，蘑菇切片，豬肉切
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據官網介紹
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還具有豐富的CLA、維生素D和β-胡蘿蔔素
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