🍴 飲食記錄|再烤一次的麵包更脆|20230710

更新於 2023/07/10閱讀時間約 1 分鐘

摘要

🤓 做不好的麵包沒關係,烤得脆脆的也好吃

🧐 中華嫰豆腐,加上仙草和牛奶當成甜點如何?


❏ 南瓜豆腐湯。中華嫰豆腐吃起來有豆花的感覺,甜甜的豆香味,和南瓜的味首很搭,忘了加水,結果配起司有點太膩,湯底再加水,或是用奶粉或豆漿吧,應該會更好吃吧!

南瓜真是好東西,容易煮,就算沒有煮到完全軟爛,口感也不會太硬太差。而且四季都有,大出的產季在三到十月,現在吃正是剛好的季節啊!

❏ 切了一大盆水果,蘋果、芭藥和柚子,想吃隨時可以拿,一次處理比較方便省時。晚上再補葡萄和小番茄,還有什麼水果是可以先切好放著的呢?

❏ 全麥麵包,有微微的、微微的澎脹,裡面吃起來像饅頭。用對折的方式讓它有點澎脹,下次試看看用泡打粉好了。

試過將這幾天的麵包,從冷凍庫裡拿出來回烤,保水度越差的麵包,烤起來反而越脆;今天做的烤完還是很溼。這些麵包在回烤以後,都變得好吃了!


❏ 下午烤了一盤豬後腿肉,灑上白胡椒、孜然,好好吃!

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