🍴飲食記錄｜鮪魚蔬菜湯｜20230704
摘要
🤓 水煮鮪魚真是減脂好物！
🧐 鍋巴炒飯還有許多變化可以玩。
🤔 烤地瓜和馬鈴薯好像都沒有特別滿意、成功過
❏ 想起放了一陣子的鮪魚罐頭，突然好想吃，就加入早餐的蔬菜湯裡了。
先從底層開始幾塊紅白蘿蔔、 1/4 包金針菇，0.5 根杏鮑菇、1 顆牛番茄，進電鍋蒸，出來以後中間放上半罐的鮪魚，最後補上小黃瓜切丁，嗯，顏色看起來像模像樣的。
可惜份量不對。蒸完後，底層的建材縮水了，整體建築高度少了一半，有什麼比較老實的食材，適合墊在最下面呢？還是水加多一點？
湯的味道好濃、好好喝啊！原本淡淡的蔬菜香，加上白胡椒、孜然和香蒜粉調味，最後被鮪魚的肉味整個覆蓋…突然又好想再煮一碗啊！
水煮鮪魚罐頭真好用！高蛋白質，碳水和脂肪都是零 ，味道又好！只有鈉含量要稍微注意一下，不過整罐也只到每日攝取量的 1/4 而已。( 我買的是同榮的水煮鮪魚 )
紅白蘿蔔冷凍後，口感很糟。上網查過之後，冷藏、切成扇狀、先汆燙過，都是可能的解決方案。
❏ 想做炒米蛋捲，但捲不起來…一折就斷了。雖然弄得焦焦的也是很好吃啦。
後來試著調麵粉做底，還是失敗…乾脆又來試看看鬆餅，只用全麥粉、奶粉和泡打粉，樣子還行，但吃起來苦苦的。中間的麵糊軟軟熱熱的，也不知道是熟了沒有、可不可以吃。下次先買包市售的吃看看，或是去外面吃，太久沒吃都忘了鬆餅是什麼樣子了。
❏ 烤地瓜，蓋鋁泊 40 分鐘 230 度，太溼… 吃兩口覺的不行，又放回去烤。結果地瓜竟然也會流湯，而且烤焦一片，看起來好像地瓜吃壞肚子了… 下次知道要保持完整，不然真的會噴汁，而且也不用蓋，直火給他下去烤就好了。
❏ 聽好友的方法，用削皮刀切下一片片薄薄的馬鈴薯片，下去烤一下就焦掉了！下次再試！
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
這是一道減醣又清爽的料理，以豆皮取代蛋餅皮，雖然沒有澱粉，卻因為有豐富的蛋白質，所以吃起來很有飽足感喔！而且準備起來很快速，適合當作早餐！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜10分鐘
在超市幾乎很少買魚的小圓姐姐，其實不是不愛吃魚，只是不會煎魚，想到上次朋友送了一盒白帶魚捲，自己煎完後，慘不能睹的各種解體…，就覺得我的人生，大概只適合蛋糕跟甜點吧…那種會噴油吱吱響的，真的還是去外面吃比較實在ＸＤ
分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉
https://www.youtu
網路上的素食苦瓜鳳梨湯，主材料除了苦瓜和鳳梨外，有的加菇類，有的加豆腐，有的加其他蔬果，但我只想簡單的食譜、單純的苦瓜鳳朵味，若加其他的菇類或蔬果，我覺得湯煮出來後會串味，所以我選擇了油豆腐做配料。
材料：苦瓜、鳳梨、油豆腐
作法步驟：
1.切半顆苦瓜的量，洗淨外皮、刨光瓜籽和苦膜，將
火鍋~肉質!湯底! 缺一不可
1.湯底 牛奶鍋 : 我都會直接點一個牛奶鍋的湯底，直接喝一半才開始煮料 湯底是有濃郁牛奶香 喝起來是鹹鹹的但是會回甘，但覺有點起司味， ，非常推薦煮高麗菜和蛋 會超好吃 但是加湯會是白湯就比較可惜
工作改成排班制之後，偶爾我都會在家裡做完早餐，連同早午餐一起吃。真心覺得這罐鮪魚罐頭很好吃，他是辣味的鮪魚，跟一般原味的水煮鮪魚不同，味道會更重，吃起來很下飯，儘管味道重，但成分天然，很適合減脂、健身的人拿來搭配沙拉或者當成主食來吃。
🛒購買連結：https://shope.ee/7fDlYEM
我把夜市美食小吃，在家料理的更健康，保有食物營養的簡單料理，30分鐘就可上桌，色香味俱全，夏天最對味清爽不油膩。
料理食材：
1.2條魷魚
2.2條小黃瓜（約15-20公分）
3.沙拉
4.醬料2種，可依照個人喜好調整製選擇：
♡蒜頭辣椒醬♡山葵醬油
料理流程：
1.準備
台灣馬鈴薯的產季在十二月到隔年四月，這期間家裡餐桌一定會出現好幾輪馬鈴薯煎餅、咖哩、醋溜土豆絲。當季的滋味真不是蓋的，充滿天然的蔬菜香氣和水潤新鮮感，讓料理美味升三級。
昨天晚睡，今天晚起，十點多才吃早餐。今天是我滿喜歡的山藥紅蘿蔔煎蛋料理，不喜歡紅蘿的味道的話可以降低比例，加蛋一起打山藥泥會變稀，所以比例也要抓一下，我的比例大概是山藥50克、紅蘿蔔10克和一顆蛋，最後加了一點點鹽巴，成品有點像煎鬆餅。吃完我吃了五六顆堅果，沒有不舒服的感覺。
中午吃昨天剩下的鮭魚
今天只想把剩下的食物清一清
一次整齊地放進肚子裡
在烤盤上鋪了兩片海苔
放上昨天的考雞胸肉以及鯖魚罐頭
只是加熱而已沒有任何期待
只是夾起來而已沒有任何慾望
醜的可以的黯淡色澤以及軟爛的海苔
進入口中竟然以溫柔的麻油香氣
撫摸口腔內的乾涸肉壁
黏膜們一個
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
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這是一道減醣又清爽的料理，以豆皮取代蛋餅皮，雖然沒有澱粉，卻因為有豐富的蛋白質，所以吃起來很有飽足感喔！而且準備起來很快速，適合當作早餐！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜10分鐘
在超市幾乎很少買魚的小圓姐姐，其實不是不愛吃魚，只是不會煎魚，想到上次朋友送了一盒白帶魚捲，自己煎完後，慘不能睹的各種解體…，就覺得我的人生，大概只適合蛋糕跟甜點吧…那種會噴油吱吱響的，真的還是去外面吃比較實在ＸＤ
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材料：苦瓜、鳳梨、油豆腐
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1.切半顆苦瓜的量，洗淨外皮、刨光瓜籽和苦膜，將
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1.湯底 牛奶鍋 : 我都會直接點一個牛奶鍋的湯底，直接喝一半才開始煮料 湯底是有濃郁牛奶香 喝起來是鹹鹹的但是會回甘，但覺有點起司味， ，非常推薦煮高麗菜和蛋 會超好吃 但是加湯會是白湯就比較可惜
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我把夜市美食小吃，在家料理的更健康，保有食物營養的簡單料理，30分鐘就可上桌，色香味俱全，夏天最對味清爽不油膩。
料理食材：
1.2條魷魚
2.2條小黃瓜（約15-20公分）
3.沙拉
4.醬料2種，可依照個人喜好調整製選擇：
♡蒜頭辣椒醬♡山葵醬油
料理流程：
1.準備
台灣馬鈴薯的產季在十二月到隔年四月，這期間家裡餐桌一定會出現好幾輪馬鈴薯煎餅、咖哩、醋溜土豆絲。當季的滋味真不是蓋的，充滿天然的蔬菜香氣和水潤新鮮感，讓料理美味升三級。
昨天晚睡，今天晚起，十點多才吃早餐。今天是我滿喜歡的山藥紅蘿蔔煎蛋料理，不喜歡紅蘿的味道的話可以降低比例，加蛋一起打山藥泥會變稀，所以比例也要抓一下，我的比例大概是山藥50克、紅蘿蔔10克和一顆蛋，最後加了一點點鹽巴，成品有點像煎鬆餅。吃完我吃了五六顆堅果，沒有不舒服的感覺。
中午吃昨天剩下的鮭魚
今天只想把剩下的食物清一清
一次整齊地放進肚子裡
在烤盤上鋪了兩片海苔
放上昨天的考雞胸肉以及鯖魚罐頭
只是加熱而已沒有任何期待
只是夾起來而已沒有任何慾望
醜的可以的黯淡色澤以及軟爛的海苔
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