摘要
🤓 水煮鮪魚真是減脂好物!
🧐 鍋巴炒飯還有許多變化可以玩。
🤔 烤地瓜和馬鈴薯好像都沒有特別滿意、成功過
❏ 想起放了一陣子的鮪魚罐頭,突然好想吃,就加入早餐的蔬菜湯裡了。
先從底層開始幾塊紅白蘿蔔、 1/4 包金針菇,0.5 根杏鮑菇、1 顆牛番茄,進電鍋蒸,出來以後中間放上半罐的鮪魚,最後補上小黃瓜切丁,嗯,顏色看起來像模像樣的。
可惜份量不對。蒸完後,底層的建材縮水了,整體建築高度少了一半,有什麼比較老實的食材,適合墊在最下面呢?還是水加多一點?
湯的味道好濃、好好喝啊!原本淡淡的蔬菜香,加上白胡椒、孜然和香蒜粉調味,最後被鮪魚的肉味整個覆蓋…突然又好想再煮一碗啊!
水煮鮪魚罐頭真好用!高蛋白質,碳水和脂肪都是零 ,味道又好!只有鈉含量要稍微注意一下,不過整罐也只到每日攝取量的 1/4 而已。( 我買的是同榮的水煮鮪魚 )
紅白蘿蔔冷凍後,口感很糟。上網查過之後,冷藏、切成扇狀、先汆燙過,都是可能的解決方案。
❏ 想做炒米蛋捲,但捲不起來…一折就斷了。雖然弄得焦焦的也是很好吃啦。
後來試著調麵粉做底,還是失敗…乾脆又來試看看鬆餅,只用全麥粉、奶粉和泡打粉,樣子還行,但吃起來苦苦的。中間的麵糊軟軟熱熱的,也不知道是熟了沒有、可不可以吃。下次先買包市售的吃看看,或是去外面吃,太久沒吃都忘了鬆餅是什麼樣子了。
❏ 烤地瓜,蓋鋁泊 40 分鐘 230 度,太溼… 吃兩口覺的不行,又放回去烤。結果地瓜竟然也會流湯,而且烤焦一片,看起來好像地瓜吃壞肚子了… 下次知道要保持完整,不然真的會噴汁,而且也不用蓋,直火給他下去烤就好了。
❏ 聽好友的方法,用削皮刀切下一片片薄薄的馬鈴薯片,下去烤一下就焦掉了!下次再試!