🍴 飲食記錄｜再烤一次的麵包更脆｜20230710

摘要

🤓 做不好的麵包沒關係，烤得脆脆的也好吃

🧐 中華嫰豆腐，加上仙草和牛奶當成甜點如何？

❏ 南瓜豆腐湯。中華嫰豆腐吃起來有豆花的感覺，甜甜的豆香味，和南瓜的味首很搭，忘了加水，結果配起司有點太膩，湯底再加水，或是用奶粉或豆漿吧，應該會更好吃吧！

南瓜真是好東西，容易煮，就算沒有煮到完全軟爛，口感也不會太硬太差。而且四季都有，大出的產季在三到十月，現在吃正是剛好的季節啊！

❏ 切了一大盆水果，蘋果、芭藥和柚子，想吃隨時可以拿，一次處理比較方便省時。晚上再補葡萄和小番茄，還有什麼水果是可以先切好放著的呢？

❏ 全麥麵包，有微微的、微微的澎脹，裡面吃起來像饅頭。用對折的方式讓它有點澎脹，下次試看看用泡打粉好了。

試過將這幾天的麵包，從冷凍庫裡拿出來回烤，保水度越差的麵包，烤起來反而越脆；今天做的烤完還是很溼。這些麵包在回烤以後，都變得好吃了！

❏ 下午烤了一盤豬後腿肉，灑上白胡椒、孜然，好好吃！

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