青木瓜排骨湯食譜 電鍋料理
青木瓜排骨湯食材
青木瓜半顆、排骨適量、鹽巴少許。
青木瓜雞湯做法
- 青木瓜去皮切薄厚片，不要切太厚，因為青木瓜比較難燉。
- 排骨川燙後，用清水清洗乾淨後，放入鍋中。
- 再將青木瓜放入，放鹽巴、適量的水。外鍋放一杯水，輕鬆完成一道湯品。
青木瓜排骨湯夏天喝真的不油膩，超清爽的。如果沒有排骨也可以用雞肉代替，兩天各喝了一次青木瓜排骨湯及青木瓜雞湯。各有千秋啦。看個人喜好，我雞湯是有再多放嫩薑片，會比較去腥味。雞肉湯的味道會比較甘甜，但相對會比較油膩一點。
青木瓜是不錯的食物唷~下次要來做青木瓜涼拌，之前做的都不是很OK。要再來學學怎麼做比較好吃。
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杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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