這是一道超級懶人料理，所有食材丟進去同一鍋，等待起鍋就完成囉！
番茄自然的酸氣帶入整個米飯中，雞肉也不會乾柴，一鍋就可以吃到很多營養！
難易度｜★★☆
預計耗時｜40分鐘
食材｜
糙米/白米 2杯
雞胸肉 300克
牛番茄或黑柿番茄 1顆
鴻喜菇 50克
調味料｜
鹽 適量
薄鹽醬油 少許
白胡椒粉 少許
黑胡椒粗粒 少許
義大利香料 少許
食譜作法
事前準備｜
- 糙米或白米洗淨。
- 雞胸肉切適口大小，以少許鹽、白胡椒抓醃，冷藏靜置至少10分鐘入味。
- 鴻喜菇切除根部，撥開備用。
- 番茄去蒂頭，尾部劃開十字狀。
作法｜
- 洗淨的米放入鍋中，鋪上醃好的雞胸肉、鴻喜菇、番茄，加兩杯水，選擇煮飯模式開始烹調。
Tip. 番茄、菇都會出水，所以如果不喜歡太軟爛的米飯口感，水量要比平時煮飯的量再少一些喔！
Tip. 如果是用電鍋，外鍋加1杯水。
- 烹煮完成，開蓋！
- 視個人口味，加入鹽、醬油、黑胡椒粗粒、義大利香料等，拌勻後即可享用！
最後再燙個蔬菜搭配，是不是就色香味俱全了？一鍋到底的番茄雞燉飯懶人料理分享給大家～
