〈影音食譜〉鹹奶油菠蘿麵包進化—大蒜奶油菠蘿！

購入攪拌機實在太興奮，每天猛看麵包食譜，什麼都想做，結果導致我無法決定到底要做什麼…詢問了一些烘焙人大家第一台攪拌機的第一次都做了什麼？最多人回答的品項就是生吐司跟台式麵包，我覺得這兩樣都非常合理。雖然我自己都手揉做過，但如果想做出柔軟的麵包，麵糰含水量通常比較高，而含水量越高的麵糰手揉就越沾黏越痛苦，揉到看不見盡頭…

菠蘿麵包應該算是我最喜歡的台式麵包，如果要做台式麵包，我很願意以菠蘿來開場！之前有拍過甜的手揉草莓菠蘿麵包，那這次的攪拌機食譜就來做個鹹口味吧！在眾多菠蘿麵包變化形之中我最喜歡的就是包了鹹奶油的菠蘿，既然冰箱裡有上周做好的大蒜奶油，乾脆直接做更終極的大蒜奶油菠蘿！

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