減脂期間吃什麼似乎都斤斤計較！難道減脂期間一定等於戒掉麻辣鍋嗎? 這篇教你怎麼聰明吃、怎麼享受美食之餘，不擔心熱量報表！
聰明挑選
1.湯底
麻辣湯底通常高油高鹹。我們可以選擇一半清湯、一半麻辣的湯底，藉此搭配一邊一口的節奏，降低整餐都只有麻辣鍋的比例，達到熱量的控制。麻辣鍋熱量，以一碗250g來計算：
- 傳統麻辣鍋底(含牛油) 250~400卡
- 麻辣清遊湯底(不含牛油) 150~250卡
這熱量是不是很驚人?
好吃的東西，都是有代價的!
2.沾醬
麻辣鍋底通常味道已經很足夠，那麼沾醬我們就緩點來吧。
尤其是大家喜愛的沙茶醬：不僅提味、口感也好，可惜熱量卻是高得嚇人！15g(一湯匙)就有80~120卡熱量。這數字，若換算成八分速的慢跑，卻得花上20分鐘左右才能消化的掉。
如果不想花大把時間運動，你可以跟我一樣，單純吃火鍋原味；或是可以添加蔥花、烏醋、辣椒等食材作為低脂火鍋醬料。
3.其他小撇步
除了上述兩個重點以外，也可參考下方技巧：
- 少喝湯
- 少人工加工品 (例如：火鍋料、貢丸等)
- 白飯減半
- 以蔬菜作為開場，先墊保部分胃口，再開始依序攝取蛋白質
- 肉食可改搭配蝦子等海鮮類 (海鮮類熱量通常較肉類低了許多)
- 盡可能選擇無糖飲品
只要在小地方稍微留意，一餐下來熱量很可能省下一半以上！
後記
當香噴噴的熱湯與食材、只有一手之隔時，實在難擋誘惑！
不過，減脂從來就是自己與自己的戰爭、自己與誘惑抗衡的遊戲。如果不想挑戰自己的自制力，那麼就盡可能遠離誘惑。然後記得運用作弊日的時間休息，稍微安撫心中的慾望。
走完這一回，你會自己感到驕傲！
🩵
