你知道三餐中常見的品項裡，有哪些熱量是出乎意料的高嗎? 本文分享五個令人意外的熱量炸彈，幫助我們挑選更健康的食物選項，並有效控制每日攝取熱量。
熱量地雷
以下五個，是常見的三餐單品，卻有著驚人的熱量：
1.百頁豆腐
滷味、火鍋等中常見的品項之一。
我也曾是百頁豆腐愛好者，喜歡其Q彈的口感。然而，每100公克熱量高達215大卡，比其他豆腐高出4~5倍，且油脂比例非常高，每100公克約有17公克是脂肪。之前有營養師這麼形容百頁豆腐：你不是在吃豆腐，而是在吃油。
戒之慎之！
2.咖哩
熱呼呼的醬汁，淋在厚滑蛋上，不可不謂享受！
然而，咖哩的熱量，同樣驚人。以常見的佛蒙特咖哩來說，一盒有12塊，咖哩塊熱量共有1188大卡：相當於1塊咖哩塊，含約100大卡。一個人的份量通常是2塊咖哩塊，熱量快200大卡。再加上主餐、白飯、配料飲品等，一餐上看八百大卡熱量輕而易舉。
如果真的很愛咖哩，可以選擇口味較清淡、以及非油炸的主餐。
3.沙茶醬
不可或缺的沾醬！
每一匙(以15g計算)的沙茶醬，熱量竟高達109大卡。吃火鍋時所搭配的醬料，少說都會加個一兩湯匙：如此累積起來的熱量，讓火鍋成為了為人詬病的熱量炸彈。因此建議吃火鍋時，少用醬料、或使用清醬油、蔥蒜等熱量較低的佐料即可。
或者，盡可能選擇原味湯底，也是一控制熱量攝取的方法。
4.水餃
最令我意外的品項！
光是水餃皮，一張就有約20卡熱量，一餐10~15顆水餃，光面皮便有約一碗白飯的熱量。再加上廠商為了追求「爆汁的」口感，通常內餡使用油脂較豐富的部位，將一顆水餃熱量墊高至50~60卡不等。
一餐下來，光水餃本身，熱量便高達600卡。
5.乾麵
你知道乾麵的熱量，硬是比湯麵多出100卡不只嗎?
乾麵的配料通常因口味需求，常是熱量較高的肉燥、辣味，或是油蔥頭等方式調味。因湯麵僅麵條與湯汁本身，少去額外的調味需求，因此一碗常見的乾麵熱量，約425~450卡左右。而湯麵則約為300~350卡。
下次有機會做選擇時，建議盡量避開乾麵囉！
後記
都說飲食是瘦身的關鍵。
管住嘴，不僅是減脂瘦身的關鍵，卻也要注意生活中隱藏的熱量地雷，才不會使我們辛苦的熱量赤字之旅，功虧一簣。
下次挑選品項時，除了識別食材優劣以外，聰明挑選也能讓瘦身事半功倍。
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