食譜|蕃茄蒟蒻排骨湯|搞東搞西
閱讀時間約 1 分鐘
最近早餐常喝湯，喝熱湯真的很舒服，我家冰箱常備有紅蘿蔔、蕃茄，加上我星期日在超市買的蒟蒻，再加個排骨，蔬菜滿鍋。而且不用太多的調味料，蕃茄及蘋果就有酸甜味。
其實蒟蒻是個不錯的食材，吃起來不用太擔心熱量的問題，而且它可滷、煮湯、炒、涼拌，變化多，早餐的湯放點蒟蒻，可以增加飽足感。
材料4人份
- 排骨300克
- 蕃茄大2顆
- 紅蘿蔔1/3條
- 蒟蒻100克
- 小小蘋果1顆（對半切，增加風味用）
- 鹽、胡椒粉適量
作法
- 排骨先煮一鍋水川燙後備用。
- 蕃茄、紅蘿蔔、蒟蒻切塊備用。
- 將排骨、蕃茄、紅蘿蔔、蒟蒻、小蘋果放進鍋中燉煮到蔬菜軟爛，再放入鹽。需要胡椒粉再加，這湯用電鍋燉也可以喔！
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