本文從每天中午的公司團膳變化，聊聊堅持這件事。不論什麼行業、或是想要達成什麼目標，堅持這件事情，都是需要有意識的進行選擇。然而時間與波動，卻是堅持這條路上，最大的敵人。
故事是這樣的
今年公司首度引進了新的便當廠商。
基於公司規定，新的廠商均有三個月的試用期。等三個月簽約後，才算是正式的團膳供應商。由於長期的團膳體驗不佳，大夥兒對於新的廠商，並沒有太高的期待。直到有一天，打開便當後，大家紛紛議論：「天啊！這間廠商這樣、還能賺錢嗎？」
便當裡有雙主餐、以及五道配菜。
令眾人驚呼的便當菜色！
大夥兒對於這間廠商讚賞不已。
原本對於便當不期不待的眾人，開始期待每天打開便當的那剎，可以看見更多、更豐富的菜色。漸漸的，訂購這件便當的人數越來越多。也因為受到廣大同事的支持，這間便當社，在三個月後，毫無意外的成為正式的供應商。
原以為這樣的光景，會一直持續下去。
堅持，是嚴峻的挑戰
不知是否因需求量過大的關係，後來便當品質逐漸下滑。
慢慢的，菜色中經常出現冷凍的三色豆、螢光咖哩、還有醃漬過，味道變得很不自然的雞腿排。也從原先的五樣配菜，將為四樣。雙主餐的供應，也從一週五天，將為一週三天。雖然可以理解有時因為天候關係(例如：颱風季節)，難免蔬菜類會有缺少的現象。也許因前期表現太過亮眼，後期的落差反而更加明顯。
時間拉長後，各類的變化，成為堅持路上最大的敵人。
減脂路上，也面臨一樣的挑戰。
不論是因工作不得已加班、出差、應酬，打亂了原先的生活規劃；還是小孩感冒發燒，必須有額外的時間照顧；或是社交的需求所導致的變化－－我們都在每天波動的日常中，努力尋求平衡與維持規律。
便當社的老闆，估計也不想生產品質出落差極大的午餐。但無奈生活中的菜價變化、人力成本的漲幅、水電基本費用的調整，都在考驗大家如何變通，用更有創意的方式達到目標。
堅持是考驗，也是決心的展現。
後記
除了堅持不易，還有改變幅度的問題。
假設該便當社老闆製作這樣高水準的產品已行之有年，那麼這樣的產出對他來說，並不特別困難。然而，若是為了挺過頭三個月、拿到正式廠商的資格，才做出的臨時調整，那麼維持接下來的品質水準，將會是個考驗。
任何改變只要變動幅度過大，短時間內肯定會有難以忽視的不適感。因此，為了減脂所做出的改變，還得時刻檢視自己的感受、並做適當的調整喔！
慢慢來，有時候反而比較快。
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