搞東搞西
微田小耕園
2022-11-28|閱讀時間 ‧ 約 1 分鐘

食譜|炸千張肉捲|搞東搞西

網購千張豆腐皮(不是真有一千張，形容豆腐皮薄)，一直沒用，家人好天才，竟然給豆腐皮泡水，沒破呀！那就來包肉捲 ，半煎炸酥脆的口感，好吃！家裡沒有蔥或韭菜，不然，加點蔬菜下去應該更香，口感更好。
材料
  1. 豆腐皮千張6張
  2. 絞肉半斤
  3. 荸薺六個
  4. 胡椒粉、鹽、蒜粉適量+地瓜粉
  5. 薑
  6. 地瓜粉2大匙
作法
  1. 荸薺、薑削皮切成末備用。
  2. 絞肉+荸薺+薑+調味料+地瓜粉攪勻
  3. 取千張放入作法2的材料，材料放中間，千張先往前摺，再左右摺進來，最後再往前捲好。
  4. 放入鍋中，用油半煎炸，煎到金黃色就可起鍋。
  5. 沾料用現成或自己調（蒜+辣椒+醬油）
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